Mongolsk biff (Mongolian Beef)
Mongolian Beef er en rask og smakfull wokrett der tynne skiver oksekjøtt stekes raskt på høy varme og vendes i en blank, søt-salt saus basert på soyasaus, brun sukker, hvitløk og ingefær. Sukkeret karamelliserer lett i sausen og gir kjøttet en klebrig glasering. Retten lages på få minutter og passer perfekt som en enkel middag med ris og grønnsaker. Alt går fort, så ha ingrediensene ferdig oppskåret og utstyret klart før du starter.
Bulgogi med ris og kimchi
Bulgogi er en av de mest kjente koreanske kjøttrettene. Tynne skiver av oksekjøtt marineres i en søt, frisk og aromatisk saus med pære eller eple, soyasaus, hvitløk, ingefær og sesamolje, før det stekes raskt på høy varme. Resultatet er mørt kjøtt med karamelliserte kanter og intens smak. Her serveres bulgogi med kortkornet ris, kimchi, vårløk, rista sesamfrø og ssamjang for et komplett koreansk måltid. Du kan også lage små bo ssam ved å pakke kjøttet i salatblader. Oppskriften bruker to typer soyasaus for best resultat og passer godt både til hverdags og helg.