Utforsk oppskrifter

Matly

Difficulty: Medium (2 of 3)

2:15 t

- (0)

Tysk løkpai med bacon og rømme, også kjent som Zwiebelkuchen, er en tradisjonell og rustikk pai som er spesielt populær i Tyskland om høsten. Paien har en myk, lett luftig gjærdeigsbunn og et saftig fyll av langsomt stekt løk, sprø baconbiter, rømme og egg. Når løken får steke forsiktig, utvikler den en mild og naturlig sødme som passer perfekt sammen med det salte baconet. Litt karve og muskatnøtt gir paien en karakteristisk smak fra det tyske kjøkkenet. Under stekingen blir fyllet gyllent på toppen, mens bunnen får en lett sprø kant. Dette er en mettende og smakfull pai som kan serveres som middag, lunsj eller på et koldtbord. Den smaker aller best lun, men er også god dagen etter.

Jonas Enge

Difficulty: Medium (2 of 3)

1:54 t

- (0)

Dette er en stor, krydret samosapai basert på klassiske sørasiatiske smaker pakket inn i en solid, britisk-inspirert varmvatnsdeig. Fyllet består av lammekjøtt, poteter, erter og aromatiske krydder, mens paideigen får en gyllen farge av gurkemeie. Resultatet er en pai som står rett opp på egen hånd, skjæres pent i skiver og passer både til middag og som en imponerende helgerett.

Eli Marianne Huseby

Difficulty: Easy (1 of 3)

55 min

- (0)

En saftig og smakfull pai fylt med reker, krepsehaler, asparges og dill. Egg og fløte binder fyllet sammen til en kremet pai med mild smak av sjømat og et lite sting av chili. Passer godt både som middag, lunsj og på koldtbord.

Jonas Enge

Difficulty: Medium (2 of 3)

1:40 t

- (0)

Pizza rustica er en tradisjonell italiensk påskepai med røtter i Sør-Italia. Den kombinerer en sprø, smørbasert paideig med et rikt og mettende fyll av egg, ricotta, spekemat og ost. Resultatet er en pai som minner om en kraftig quiche, men med tydelig italiensk karakter. Retten serveres ofte kald eller romtemperert og er perfekt som del av påskebordet, til lunsj, piknik eller som en del av et større måltid. Denne versjonen bruker paideig fremfor gjærdeig og gir en elegant, men rustikk rett som er enkel å forberede i god tid.

Henrik Aas

Difficulty: Easy (1 of 3)

55 min

- (0)

En hjemmelaget kyllingpai med kremet saus, mørt kyllingkjøtt og milde grønnsaker er ekte komfortmat. Denne paien lages i en dyp 23 cm paiform og har et klassisk dobbelt paideig. Fyllet tyknes i pannen før det helles i paideigen, noe som gir et stabilt og mykt fyll som holder formen etter hvile. Kokte småpoteter gir bedre smak og tekstur enn hermetiske, og gjør denne norske versjonen ekstra god.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

30 min

- (0)

Dette er en skikkelig trøstematklassiker. En kremet pai fylt med saftige kyllingbiter, milde grønnsaker, myke poteter og terninger av skinke, toppet med et sprøtt lag butterdeig. Ved siden av serveres en frisk og litt sterk coleslaw som gir et fint avbrekk fra den rike paifyllen. Dette er en enkel rett som passer både hverdager og helg, og den er lett å lage for små porsjoner. Perfekt for to til tre personer som vil ha noe varmende og godt.

Matly

Difficulty: Easy (1 of 3)

45 min

- (0)

Finsk blåbærpai, kjent som mustikkapiirakka, er et tradisjonelt bakverk med saftige blåbær og et mykt, kremet fyll. Denne varianten har rugmel i paibunnen, noe som gir en litt grovere konsistens og en mild, nøtteaktig smak. Blåbærene dekkes med en enkel blanding av rømme, egg, sukker og vanilje før paien stekes gyllen i ovnen. Resultatet er en rustikk blåbærpai med en fin balanse mellom søte bær, syrlig rømme og en smuldrete bunn. Paien kan lages med både ferske og frosne blåbær og passer godt til kaffekos, dessert eller som noe ekstra godt i helgen.