Samosa Pie
Dette er en stor, krydret samosapai basert på klassiske sørasiatiske smaker pakket inn i en solid, britisk-inspirert varmvatnsdeig. Fyllet består av lammekjøtt, poteter, erter og aromatiske krydder, mens paideigen får en gyllen farge av gurkemeie. Resultatet er en pai som står rett opp på egen hånd, skjæres pent i skiver og passer både til middag og som en imponerende helgerett.
Chicken pot pie med spicy coleslaw
Dette er en skikkelig trøstematklassiker. En kremet pai fylt med saftige kyllingbiter, milde grønnsaker, myke poteter og terninger av skinke, toppet med et sprøtt lag butterdeig. Ved siden av serveres en frisk og litt sterk coleslaw som gir et fint avbrekk fra den rike paifyllen. Dette er en enkel rett som passer både hverdager og helg, og den er lett å lage for små porsjoner. Perfekt for to til tre personer som vil ha noe varmende og godt.