Chicken pot pie med spicy coleslaw

Name: Chicken pot pie med spicy coleslaw
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Amerikansk, Britisk
Ingredients: 200 g kyllinglår; 175 g kyllingfilet; 125 ml kyllingkraft; 100 ml helmelk; 3 stilk stangselleri; 1 stilk purreløk; 125 g småpoteter med skall; 2 fedd hvitløk; 250 g smårettskinke; 25 g meierismør; 3 ss hvetemel; 0.25 ts muskatnøtt; 2 ss bladpersille; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 1 ark butterdeig; 1 ss melk; 1 stk eggeplomme; 250 ml paikraft; 150 g hvitkål; 150 g rødkål; 1 stk gulrot; 1 stk rødbet; 0.5 stk rødløk; 3 stk reddik; 3 ss majones; 0.5 stk sitron; 1 stk chili; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Jonas Enge@maccyber

30 min

Dette er en skikkelig trøstematklassiker. En kremet pai fylt med saftige kyllingbiter, milde grønnsaker, myke poteter og terninger av skinke, toppet med et sprøtt lag butterdeig. Ved siden av serveres en frisk og litt sterk coleslaw som gir et fint avbrekk fra den rike paifyllen. Dette er en enkel rett som passer både hverdager og helg, og den er lett å lage for små porsjoner. Perfekt for to til tre personer som vil ha noe varmende og godt.

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Hvete

Gluten

Egg

Selleri

Voksne

Barn

Porsjoner4

Kyllingpai

kyllinglårSkjæres i store biter200 g
kyllingfilet175 g
kyllingkraftSkjæres i store biter125 ml
helmelk100 ml
stangselleriSkjæres i skiver3 stilk
purreløkSkjæres i 1 cm biter1 stilk
småpoteter med skallDeles i to125 g
hvitløkSkrelles og hakkes2 fedd
smårettskinke250 g
meierismør25 g
hvetemel3 ss
muskatnøtt¼ ts
bladpersilleFinhakkes2 ss
saltJusteres etter smak1 ts
pepperJusteres etter smak½ ts
butterdeig1 ark
melk1 ss
eggeplomme1 stk
paikraftsilt av posjeringskraft250 ml

Spicy coleslaw

hvitkålFinsnittes150 g
rødkålFinsnittes150 g
gulrotSkrelles og rives1 stk
rødbetSkrelles og rives1 stk
rødløkSkrelles og rives½ stk
reddikSkjæres i tynne skiver3 stk
majonesTil dressing3 ss
sitronPresses til juice½ stk
chiliFrø fjernes, finhakkes1 stk
saltSmak til½ ts
pepperSmak til¼ ts

Trykk på et steg for å krysse det av

Kyllingpai (19 ingredienser)

1
Skjær både kyllingfilet (175 g) og kyllinglår (200 g) i biter på omtrent 3 cm.

Fjern synlig fett og eventuelle sener.

Legg bitene til side.
2
Skjær stangselleri (3 stilk) i tynne skiver.

Skyll purreløk (1 stilk) nøye mellom lagene, og skjær den i 1 cm tykke ringer.

Skyll småpoteter med skall (125 g) og del dem i to.

Skrell hvitløk (2 fedd) og finhakk dem.
3
Ha kyllingbitene, selleri, purreløk, poteter, hvitløk, smårettskinke (250 g), kyllingkraft (125 ml) og helmelk (100 ml) eller fløte i en stor kjele.

Kok forsiktig opp, senk varmen og la det småkoke under lokk i 20–25 minutter til kyllingen er mør.
4
Hell alt gjennom en sil over et litermål.

Mål opp paikraft (250 ml).

Fyll på med litt melk hvis du mangler væske.

Sett kylling og grønnsaker til side.
5
Vask kjelen raskt.

Smelt meierismør (25 g) på middels varme.

Rør inn hvetemel (3 ss) og la det surre et par minutter uten å ta farge.
6
Tilsett den varme kraften i tre omganger mens du visper.

Kok opp og rør til du har en glatt, tykk saus.
7
Tilsett revet muskatnøtt (¼ ts), finhakket bladpersille (2 ss), salt (1 ts) og pepper (½ ts).

Juster smaken.
8
Ha kylling, grønnsaker og smårettskinke tilbake i sausen.

Vend forsiktig til alt er jevnt dekket.

La blandingen avkjøle i minst 10 min.
9
Sett ovnen på 220 °C.

Rull ut butterdeig (1 ark).

Kutt ut et lokk som passer formen og en 2 cm bred kantstrimmel.
10
Legg kantstrimmelen rundt formen og trykk den fast.

Ha fyllet i formen.

Legg lokket over og klem det godt fast.

Skjær et lite hull i midten.

Pensle med eggeplomme (1 stk) og melk (1 ss).
11
Sett formen på et stekebrett og stek i 25–30 minutter til lokket er sprøtt og gyllent.
12
Server paien rykende varm med en kald, frisk og litt sterk coleslaw ved siden av.

Litt ekstra sitronsaft over coleslawen gir god balanse.

Spicy coleslaw (11 ingredienser)

1
Finsnitt hvitkål (150 g) og rødkål (150 g) og legg dem i en stor bolle.
2
Skrell gulrot (1 stk) og rødbet (1 stk) og riv dem grovt.

Riv også rødløk (½ stk).

Ha alt i bollen med kålen.
3
Skjær reddik (3 stk) i tynne skiver og bland dem med de andre grønnsakene.
4
Rør sammen majones (3 ss), presset sitronsaft fra sitron (½ stk), salt (½ ts), pepper (¼ ts) og finhakket chili (1 stk) i en liten bolle.
5
Hell dressingen over grønnsakene og vend alt godt sammen. Sett coleslawen kaldt til servering.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Ingredienser(4 porsjoner)

Kyllingpai

200 gkyllinglårSkjæres i store biter
175 gkyllingfilet
125 mlkyllingkraftSkjæres i store biter
100 mlhelmelk
3 stilkstangselleriSkjæres i skiver
1 stilkpurreløkSkjæres i 1 cm biter
125 gsmåpoteter med skallDeles i to
2 feddhvitløkSkrelles og hakkes
250 gsmårettskinke
25 gmeierismør
3 sshvetemel
¼ tsmuskatnøtt
2 ssbladpersilleFinhakkes
1 tssaltJusteres etter smak
½ tspepperJusteres etter smak
1 arkbutterdeig
1 ssmelk
1 stkeggeplomme
250 mlpaikraftsilt av posjeringskraft

Spicy coleslaw

150 ghvitkålFinsnittes
150 grødkålFinsnittes
1 stkgulrotSkrelles og rives
1 stkrødbetSkrelles og rives
½ stkrødløkSkrelles og rives
3 stkreddikSkjæres i tynne skiver
3 ssmajonesTil dressing
½ stksitronPresses til juice
1 stkchiliFrø fjernes, finhakkes
½ tssaltSmak til
¼ tspepperSmak til

Næringsinnhold

516kcalper porsjon

Protein: 37 g
Fett: 28 g
Karbohydrat: 26 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	516 kcal	26 %
Fett	28 g	39 %
hvorav mettede fettsyrer	8,8 g	44 %
hvorav transfett	0,18 g
Karbohydrat	26 g	10 %
hvorav sukkerarter	13 g	14 %
hvorav tilsatt sukker	0,68 g
Kostfiber	7,5 g	30 %
Protein	37 g	74 %
Salt	5,4 g	90 %
Kolesterol	133 mg

Alle 30 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

1 ingrediens har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for paikraft er anslått ut fra tilsvarende varer.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 10 min
Koketid: 20 min
Totaltid: 30 min

Om retten

Kjøkken: Amerikansk, BritiskMåltid: MiddagIngredienser: 30Porsjoner: 4Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 873Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

homemade-creamy-chicken-pot-pie-with-golden-double

Chicken pot pie med spicy coleslaw

Kyllingpai

Spicy coleslaw

Kyllingpai (19 ingredienser)

Spicy coleslaw (11 ingredienser)

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Kyllingpai med kremet fyll

Samosa Pie

Pizza rustica – italiensk påskepai med ricotta, egg og salami

Tysk løkpai med bacon og rømme

Pai med skalldyr og asparges

Chicken pot pie med spicy coleslaw

Kyllingpai

Spicy coleslaw

Kyllingpai (19 ingredienser)

Spicy coleslaw (11 ingredienser)

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk