Chicken pot pie med spicy coleslaw

Dette er en skikkelig trøstematklassiker. En kremet pai fylt med saftige kyllingbiter, milde grønnsaker, myke poteter og terninger av skinke, toppet med et sprøtt lag butterdeig. Ved siden av serveres en frisk og litt sterk coleslaw som gir et fint avbrekk fra den rike paifyllen. Dette er en enkel rett som passer både hverdager og helg, og den er lett å lage for små porsjoner. Perfekt for to til tre personer som vil ha noe varmende og godt.