Spørsmål og svar
Kan tofuen marineres på forhånd?
Ja. Tofuen kan ligge i marinaden i kjøleskapet i opptil 24 timer. Da får den enda mer smak.
Kan jeg bruke tamari i stedet for soyasaus?
Ja. Tamari kan brukes i samme mengde som soyasaus og passer spesielt godt dersom du ønsker en glutenfri variant.
Hvordan forbereder man sitrongress?
Fjern de harde ytterste lagene og bruk den lyse, mykere delen nederst på stilken. Finhakk den svært godt slik at du får smaken uten grove, trevlete biter.
Hvor lenge holder wok med tofu og brokkoli seg i kjøleskapet?
Retten holder seg i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm den raskt i en stekepanne eller wok før servering.
