
Trykk på et steg for å krysse det av
Ha romtemperert usaltet smør (115 g) i en stor bolle og pisk det luftig med håndmikser.
Tilsett solsikke/raps/stekeolje (1 dl) og visp videre.
Det vil ikke blande seg helt, men det er slik det skal være.
Rør inn sukker (100 g), melis (60 g), ingefær (malt) (1 ½ ts), kanel (1 ts), allehånde (½ ts), muskatnøtt (¼ ts), kardemomme (¼ ts), nellik (malt) (0.1 ts) og svart pepper (1 klype).
Pisk til alt er godt blandet.
Tilsett egg (1 stk) og vaniljeekstrakt (2 ts).
Visp videre til røren blir jevn og kremet.
Bland sammen hvetemel (250 g), natron (¾ ts) og flaksalt (½ ts) i en egen bolle.
Vend dette inn i røren med en tresleiv eller slikkepott til du får en myk, klebrig deig.
Dekk bollen med plastfolie og sett i kjøleskap i minst 1 time (eller 15 minutter i fryseren) for at deigen skal stivne og smakene sette seg.
Bland sukker (3 ss) og kanel (½ ts) i en liten bolle.
Ta ut deigen, og form kuler på ca. 2 ss deig (ca. 30 g per stk).
Rull kulene i kanelsukkeret.
Forvarm ovnen til 175 °C over- og undervarme.
Legg kakene på bakepapir med ca. 5 cm mellomrom, og trykk dem lett flate (ca. 1 cm tykke).
Stek i ca. 13 min, til de er lett gyldne i kantene.
La dem hvile på platen i 10 min før de flyttes over på rist.
Visp sammen melis (180 g), muskatnøtt (¼ ts) og melk (3 ss) (eller eggetoddy) til en tykk, men smørbar glasur.
Når kakene er helt avkjølt, fordel 1 ts glasur midt på hver kake og la den renne litt utover.
Dryss over et lite støv av muskat på toppen.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 175 kcal | 9 % |
| Fett | 8,1 g | 12 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 3,0 g | 15 % |
| hvorav transfett | 0,12 g | |
| Karbohydrat | 23 g | 9 % |
| hvorav sukkerarter | 16 g | 18 % |
| hvorav tilsatt sukker | 16 g | |
| Kostfiber | 0,71 g | 3 % |
| Protein | 1,7 g | 3 % |
| Salt | 0,28 g | 5 % |
| Kolesterol | 17 mg |
Alle 21 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 24 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.
2 ingredienser har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for allehånde, vaniljeekstrakt er anslått ut fra tilsvarende varer.