
Trykk på et steg for å krysse det av
Halvér cherrytomater (100 g) med en skarp kniv og bruk en teskje til å fjerne frøene.
Del mini mozzarella (150 g) kulene i to og plasser en halvdel inni hver tomat.
Klipp eller skjær små sirkler av basilikumblad fra fersk basilikum (1 bunt) og legg en sirkel midt på mozzarellaen – dette blir “pupillen”.
Trykk den lett ned slik at den fester seg.
Sett de ferdige “øynene” til side.
Fyll en stor kjele med vann (3 l) og tilsett salt (1 ts).
Kok opp og ha i den grønne tagliatelle (400 g).
La den koke i 8–10 minutter, eller til den er al dente.
Sil av vannet, men behold pastaen varm i kjelen.
Hell tomatsaus (350 g) i en liten kjele eller stekepanne.
Varm forsiktig opp på lav varme til den er gjennomvarm, uten å koke.
Rør inn pesto (4 ss) og finhakket fersk basilikum (2 ss) i den varme pastaen.
Vend alt godt sammen slik at pastaen blir jevnt grønn og smakfull.
Fordel pastaen i 4–6 serveringsboller.
Hell over litt tomatsaus på toppen, og pynt med de ferdige tomat- og mozzarellaøyne.
Legg dem slik at de “ser” på gjestene for maksimal Halloween-effekt.
Server retten med hvitløksbrød eller små “heksefingre” laget av brøddeig og mandler for en komplett Halloween-middag. Ønskes ekstra effekt, kan du drysse litt revet parmesan som “spindelvev” over toppen.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 639 kcal | 32 % |
| Fett | 20 g | 28 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 6,8 g | 34 % |
| hvorav transfett | 0,28 g | |
| Karbohydrat | 84 g | 32 % |
| hvorav sukkerarter | 14 g | 16 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0,20 g | |
| Kostfiber | 6,3 g | 25 % |
| Protein | 28 g | 55 % |
| Salt | 3,6 g | 60 % |
| Kolesterol | 22 mg |
Alle 9 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.