Sjokolade sabayonne
0.0
0 vurderinger
Din vurdering
35 min
Difficulty: Medium (2 of 3)
En luftig og luksuriøs sjokoladedessert med rik smak og fløyelsmyk konsistens. Denne sabayonnen ligger et sted mellom mousse og sjokoladepudding – kremet, fyldig og med perfekt balanse mellom sødme og bitter sjokolade. Server den i elegante glass, gjerne med et friskt jordbærvindu som løfter både smak og utseende. En garantert favoritt når du vil imponere gjestene.
Inneholder allergener
Egg
Melk
Laktose
Voksne
6
Barn
0
Porsjoner6
- eggeplommeromtemperert5 stk
- eggromtemperert1 stk
- sukker150 g
- vannkaldt3 ss
- sjokolademørk sjokolade, 70 % kakao250 g
- kremfløtekjølt, til pisking5 dl
- jordbærdelt i to, til dekor4 stk
- bær (blåbær, brigbær, jordbær eller bjørnebær)til pynt ved servering100 g
- whiskyglasstil servering8 stk
Trykk på et steg for å krysse det av
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
0.0
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
Næringsinnhold
693kcalper porsjon
- Protein
- 8,8 g 5 % av energien
- Fett
- 50 g 65 % av energien
- Karbohydrat
- 51 g 30 % av energien
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 693 kcal | 35 % |
| Fett | 50 g | 71 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 29 g | 147 % |
| hvorav transfett | 1,0 g | |
| Karbohydrat | 51 g | 20 % |
| hvorav sukkerarter | 51 g | 57 % |
| hvorav tilsatt sukker | 44 g | |
| Kostfiber | 2,2 g | 9 % |
| Protein | 8,8 g | 18 % |
| Salt | 0,23 g | 4 % |
| Kolesterol | 241 mg |
Alle 8 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 6 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.
Tilleggsinformasjon
Oppbevaring
Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager.
Kan ikke fryses.Tid
- Tilberedning: 25 min
- Koketid: 10 min
- Totaltid: 35 min
Om retten
Kjøkken: FranskMåltid: DessertIngredienser: 9Porsjoner: 6Dietter: Altetende, VegetariskVanskelighetsgrad: Medium
Statistikk
Visninger: 889Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0