Usynlig Eplekake med Tynne Epleskiver og Sprø Topp
Usynlig eplekake er en fransk kake som senere ble en viral favoritt i Japan. Kaken består nesten bare av syltynne epleskiver bundet sammen av en lett og tynn røre som gjør at eplene «forsvinner» inn i et kremete, nesten puddingaktig snitt. Overflaten blir sprø og gyllen, mens innsiden er myk, saftig og fylt av konsentrert eplesmak. Dette er en kake som både er enkel og overraskende elegant, og som garantert forsvinner fortere enn du rekker å servere den.
Gresskar Crème Brûlée
Denne gresskar crème brûlée er en perfekt kombinasjon av kremet vaniljekaramell og fyldig gresskarsmak. Den lages med fløte, egg og hjemmelaget eller hermetisk gresskarpuré, og får en lett krydret smak fra kanel. Når du knuser det sprø karamellaget med skjeen og dykker ned i den silkemyke kremen under, får du en dessert som både ser imponerende ut og smaker luksuriøst. Den kan lages flere dager i forveien og brennes rett før servering – ideelt for gjester eller en ekstra hyggelig kveld hjemme.
Enkel Crème Brûlée med Vanilje og Espresso
Crème brûlée er en av de dessertene som virker fancy, men som i praksis er utrolig enkel å få perfekt. Denne varianten får en mild smak av vanilje og et lite hint av espresso som løfter smaken uten å gjøre desserten “kaffeaktig”. Resultatet er en fløyelsmyk, rik krem som skjuler seg under et tynt, sprøtt lag av karamellisert sukker som knaser når du bryter gjennom med skjeen. Server den iskald rett fra kjøleskapet før du brenner sukkeret, og du får en dessert som alltid imponerer, enten det er selve middagen eller selskapet som er elegant eller helt avslappet.
Sjokolade sabayonne
En luftig og luksuriøs sjokoladedessert med rik smak og fløyelsmyk konsistens. Denne sabayonnen ligger et sted mellom mousse og sjokoladepudding – kremet, fyldig og med perfekt balanse mellom sødme og bitter sjokolade. Server den i elegante glass, gjerne med et friskt jordbærvindu som løfter både smak og utseende. En garantert favoritt når du vil imponere gjestene.