Delicious pastry with white icing drizzle

Prinsessekake

Name: Prinsessekake
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Kake
Ingredients: 125 g meierismør; 3.5 dl melk; 500 g hvetemel; 75 g sukker; 0.5 ts hornsalt; 0.5 ts kardemomme; 50 g tørrgjær; 1 neve rosiner; 50 g melis; 10 dråpe vann; 160 g mandler; 50 g eggehvite; 160 g melis

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Eli Marianne Huseby@elimor

30 min

Dette er tradisjonell gjærbakst som ofte ledsaget en kaffekopp i "gamle" dager da man alltid måtte ha noe å by på hvis noen kom innom. Fyllet kan varieres etter smak, f. eks. vaniljekrem, eller som her med makronfyll og rosiner.

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Hvete

Gluten

Nøtter

Egg

Voksne

Barn

Porsjoner4

Hoveddel

meierismørsmeltet125 g
melk3 ½ dl
hvetemel500 g
sukker75 g
hornsalt½ ts
kardemomme½ ts
tørrgjær50 g
rosiner1 neve
melis50 g
vann10 dråpe

Makronblanding

mandler160 g
eggehvite50 g
melis160 g

Trykk på et steg for å krysse det av

Hoveddel (10 ingredienser)

1
Smelt meierismør (125 g) i en liten kjele, hell melk (3 ½ dl) oppi og varm opp til fingervarmt.
2
Bland
hvetemel (500 g)
tørrgjær (50 g)
sukker (75 g)
hornsalt (½ ts)
kardemomme (½ ts).
Tilsett den fingervarme væsken og elt deigen i minst 5 min.
3
La deigen heve under et klede til dobbel størrelse.

Sett stekeovnen på 200 °C mot slutten av hevetiden.
4
Kjevle deigen ut til et rektangel på bordet.

Smør makronblandingen jevnt utover og dryss over rosiner (1 neve).
5
Rull deigen sammen til en pølse fra langsiden.

Skjær den i 3–4 cm tykke skiver, og sett stykkene tett sammen på en langpanne kledd med bakepapir.
6
La stykkene heve til dobbel størrelse.

Stek midt i ovnen i 30–40 minutter, til bakverket er gyllent og gjennomstekt.
7
Når bakverket er avkjølt, rør sammen melis (50 g) med ca. vann (10 dråpe) og smør glasuren over.

Makronblanding (3 ingredienser)

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

1 274kcalper porsjon

Protein: 33 g
Fett: 50 g
Karbohydrat: 165 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	1 274 kcal	64 %
Fett	50 g	72 %
hvorav mettede fettsyrer	19 g	95 %
hvorav transfett	0,75 g
Karbohydrat	165 g	64 %
hvorav sukkerarter	79 g	87 %
hvorav tilsatt sukker	71 g
Kostfiber	14 g	57 %
Protein	33 g	67 %
Salt	0,51 g	9 %
Kolesterol	66 mg

Alle 13 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

1 ingrediens har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for hornsalt er anslått ut fra tilsvarende varer.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 10 min
Koketid: 20 min
Totaltid: 30 min

Om retten

Kjøkken: Måltid: KakeIngredienser: 13Porsjoner: 4Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 1128Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Prinsessekake

Hoveddel

Makronblanding

Hoveddel (10 ingredienser)

Makronblanding (3 ingredienser)

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Ambrosiabrød (Stavangerbrød)

Indisk gul ris med cashewnøtter og rosiner

Valnøttscones med honning og rosiner

Saftig julekake (julebrød)

Kvensk tekake

Prinsessekake

Hoveddel

Makronblanding

Hoveddel (10 ingredienser)

Makronblanding (3 ingredienser)

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk