
Trykk på et steg for å krysse det av
Legg kremost (500 g) på kjøkkenbenken slik at den blir romtemperert.
Kle bunnen og sidene av kakeformen med bakepapir.
Smelt meierismør (60 g) forsiktig og sett til side.
Ha oreo kjeks (250 g) (hele, med krem) i food processor og kjør til fine smuler.
Hell de knuste kjeksene over i en bolle, tilsett det smeltede meierismøret og rør til massen har konsistens som fuktig sand.
Press blandingen jevnt og godt ned i bunnen av formen.
Sett formen i fryseren i ca. 10 minutter for å stabilisere bunnen.
Ha romtemperert kremost i en stor bolle.
Bruk slikkepott og arbeid osten myk før nutella (300 g) tilsettes.
Rør til en helt glatt og jevn masse uten klumper, og pass på å ikke piske inn luft.
Ha kald kremfløte (250 g) og silt melis (30 g) i en ren og kald bolle.
Pisk med visp eller elektrisk mikser til myke topper.
Kremen skal være luftig, men fortsatt myk og smidig.
Tilsett den piskede kremfløten i ost- og Nutellablandingen i flere omganger.
Bruk slikkepott og vend forsiktig med brede bevegelser til fyllet er helt jevnt og luftig.
Ta formen ut av fryseren.
Fordel halvparten av ostefyllet over kjeksbunnen og glatt toppen med slikkepotten.
Smelt nutella (100 g) til midtlaget forsiktig i mikrobølgeovn eller over vannbad.
Hell den smeltede Nutellaen i et tynt lag over fyllet, eller lag lette striper for en marmoreffekt.
Fordel resten av ostefyllet over midtlaget og glatt toppen nøye.
Dekk formen og sett den i kjøleskap i minst 8 timer, helst over natten, til kaken er helt fast.
Smelt nutella (150 g) til toppingen forsiktig.
Hell den over den ferdig stivnede kaken og vipp formen slik at toppen dekkes jevnt.
Sett kaken i fryseren i ca. 10 minutter til toppingen har satt seg.
Løft kaken forsiktig ut av formen, og skjær i ruter med en skarp kniv som skylles i varmt vann mellom hvert kutt.
Server cheesecake-rutene godt avkjølt, gjerne med friske bær eller en kopp kaffe ved siden av.
Passer perfekt på dessertbord, til selskap eller som luksuriøs helgedessert.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 679 kcal | 34 % |
| Fett | 48 g | 69 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 32 g | 162 % |
| hvorav transfett | 0,94 g | |
| Karbohydrat | 49 g | 19 % |
| hvorav sukkerarter | 39 g | 43 % |
| hvorav tilsatt sukker | 36 g | |
| Kostfiber | 12 g | 46 % |
| Protein | 6,3 g | 13 % |
| Salt | 0,91 g | 15 % |
| Kolesterol | 75 mg |
Alle 6 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 9 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.