Kvensk standardkake

Kvensk standardkake er en enkel og robust hverdagskake med røtter i kvensk bakekultur i Nord-Norge. Dette er en stor langpannekake som lages med det man har for hånden: rikelig sukker, melk, egg og hvetemel. Resultatet er en saftig, lett og mild kake som tåler bær, serveres uten pynt og passer like godt til kaffe som til et glass kald melk. Dette er ikke finkake. Det er brukskake, ment å deles.