
Trykk på et steg for å krysse det av
Skjær oksekjøtt (600 g) i terninger. Brun dem godt i meierismør (2 ss) eller olje i en stor gryte.
Kutt sellerirot (200 g), blomkål (200 g), hodekål (150 g), purreløk (1 stk), stangselleri (1 stilk) og hvitløk (2 fedd) i biter. Ha dem i gryten sammen med kjøttet.
Hell over oksekraft (7 dl). Tilsett soyasaus (2 ss), timian (1 ts), rosmarin (1 ts), salt (1 ½ ts) og pepper (½ ts). La småkoke under lokk i ca. 1.5 timer, til kjøttet er mørt og grønnsakene har gitt fra seg smak.
Smak til med ekstra krydder ved behov. Dryss over hakket persille (2 ss) og server rykende varm.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 310 kcal | 16 % |
| Fett | 13 g | 19 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 6,6 g | 33 % |
| hvorav transfett | 0,32 g | |
| Karbohydrat | 8,2 g | 3 % |
| hvorav sukkerarter | 7,8 g | 9 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0,18 g | |
| Kostfiber | 5,8 g | 23 % |
| Protein | 37 g | 73 % |
| Salt | 6,0 g | 99 % |
| Kolesterol | 97 mg |
Alle 15 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.