Keto biff stroganoff

Name: Keto biff stroganoff
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Russisk
Ingredients: 3 ss meierismør; 450 g kjøttdeig av storfe; 680 g aromasopp; 1 fedd hvitløk; 2.5 dl oksekraft; 115 g kremost; 1.25 dl rømme; 1 ts worcestershire-saus; 2 ts dijonsennep; 0.5 ts paprikakrydder; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 2 ss persille

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Jonas Enge@maccyber

30 min

Beef Stroganoff er en kjent klassiker – varmende, mettende og perfekt til kalde kvelder. Denne keto-varianten dropper melet og eggnudlene, og fokuserer i stedet på et lavkarboalternativ med blomkålris. Kombinasjonen av kjøttdeig, sopp, buljong, kremost og rømme gir en fyldig saus med dyp smak. Worcestershire-saus og Dijon-sennep setter den karakteristiske stroganoff-smaken, mens persille gir et friskt løft på toppen.

🥑 Ketogen diett 🥒 Lavkarbo 🌾🚫 Glutenfri

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Sennep

Fisk

Voksne

Barn

Porsjoner4

meierismør3 ss
kjøttdeig av storfe450 g
aromasopp680 g
hvitløk1 fedd
oksekraft2 ½ dl
kremost115 g
rømme1 ¼ dl
worcestershire-saus1 ts
dijonsennep2 ts
paprikakrydder½ ts
salt1 ts
pepper½ ts
persille2 ss

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Smelt 1/3 av meierismør (3 ss) i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett kjøttdeig av storfe (450 g), krydre med salt (1 ts) og pepper (½ ts) og stek til gjennomstekt, ca. 6–7 minutter. Legg kjøttet over på en tallerken.
2
Rens aromasopp (680 g) og skjær i skiver. Ha resten av smøret i samme panne og tilsett soppen. Stek til gyllen, ca. 7 min, rør av og til. Krydre med litt salt og pepper. Skrell og finhakk hvitløk (1 fedd) , tilsett den og la surre i ca. 1 min.
3
Rør inn oksekraft (2 ½ dl), kremost (115 g), rømme (1 ¼ dl), worcestershire-saus (1 ts), dijonsennep (2 ts) og paprikakrydder (½ ts). La småkoke mens du rører til sausen blir jevn og kremet. Smak til med resten av salt og pepper.
4
Ha kjøttdeigen tilbake i panna og rør alt godt sammen. Damp blomkålris etter anvisning på pakken eller i dampkoker. Skyll og finhakk persille (2 ss). Server stroganoffen over blomkålris og topp med frisk persille.

Blomkålris

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

523kcalper porsjon

Protein: 27 g
Fett: 43 g
Karbohydrat: 3,1 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	523 kcal	26 %
Fett	43 g	62 %
hvorav mettede fettsyrer	25 g	125 %
hvorav transfett	0,91 g
Karbohydrat	3,1 g	1 %
hvorav sukkerarter	2,6 g	3 %
hvorav tilsatt sukker	0,41 g
Kostfiber	7,1 g	29 %
Protein	27 g	54 %
Salt	4,2 g	70 %
Kolesterol	137 mg

Alle 13 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

1 ingrediens har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for worcestershire-saus er anslått ut fra tilsvarende varer.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 10 min
Koketid: 20 min
Totaltid: 30 min

Om retten

Kjøkken: RussiskMåltid: MiddagIngredienser: 13Porsjoner: 4Dietter: Altetende, Ketogen diett, Lavkarbo, GlutenfriVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 20281Vurderinger: 0Liker: 1Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Keto biff stroganoff

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Blomkålris med grønnsaker

Keto tacoform med kjøttdeig og cottage cheese

Biff stroganoff

Blomkålris

Keto-Svinekoteletter med kremet spinat og soppsaus

Keto biff stroganoff

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk