Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

30 min

- (0)

Beef Stroganoff er en kjent klassiker – varmende, mettende og perfekt til kalde kvelder. Denne keto-varianten dropper melet og eggnudlene, og fokuserer i stedet på et lavkarboalternativ med blomkålris. Kombinasjonen av kjøttdeig, sopp, buljong, kremost og rømme gir en fyldig saus med dyp smak. Worcestershire-saus og Dijon-sennep setter den karakteristiske stroganoff-smaken, mens persille gir et friskt løft på toppen.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

30 min

- (0)

Blomkålris er et lett og allsidig tilbehør som kan erstatte vanlig ris eller couscous. Den lages ved å rive blomkålen grovt og steke den lett i panne, ofte med hvitløk og litt sitronsaft for ekstra smak. En smart måte å øke grønnsaksandelen i måltidene på, samtidig som man reduserer karbohydratene.