Spørsmål og svar
Hvor lenge holder pistasjkrem seg?
I et rent, tett glass i kjøleskapet i ca. 10–12 dager. Den stivner i kjøleskapet, så ta den ut litt før bruk eller rør den myk.
Må pistasjnøttene skrelles?
For grønn farge og silkemyk konsistens, ja – det tynne brune skallet gjør kremen grå og litt grynete. Kok nøttene i 4–5 minutter, så løsner skallet lett.
Kan jeg bruke saltede pistasjnøtter?
Det anbefales ikke, for kremen blir salt og smaken mindre ren. Har du bare saltede, skyll dem godt først.
Hvorfor ble ikke pistasjkremen helt glatt?
Nøttene ble ikke kjørt lenge nok. La food processoren gå i flere minutter, til nøttene slipper fettet og blir en pasta, før du tilsetter melken.
