Innmatpølse
0.0
0 vurderinger
Din vurdering
54 min
Difficulty: Medium (2 of 3)
Innmatpølse er en klassisk norsk tradisjonspølse laget av hjerte, lunge og rent kjøtt fra svin, okse eller får. Innmaten vannes ut for å fjerne blodsmak, før den males og blandes med potetmel, krydder og kald kjøttkraft for å gi riktig fasthet. Pølsen fylles i fåretarm og trekkes på lav temperatur slik at den beholder saftighet og ikke sprekker. Resultatet er mild, smakfull pølse som passer til julemat, høstmiddager eller som en del av et tradisjonelt koldtbord.
Ingen allergener oppdaget
Voksne
45
Barn
0
Porsjoner45
- innmat av svinhjerte, lunge og rent kjøtt1 kg
- potetmel100 g
- salt1 ss
- pepper1 ts
- ingefær (malt)1 ts
- kraftfra svin/okse, kald3 ½ dl
- fåretarmskylt og utvannet5 m
- kjøttkvern1 stk
- pølsestappereller pølsehorn1 stk
Trykk på et steg for å krysse det av
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
0.0
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
Næringsinnhold
35kcalper porsjon
- Protein
- 4,8 g 56 % av energien
- Fett
- 0,77 g 20 % av energien
- Karbohydrat
- 2,1 g 24 % av energien
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 35 kcal | 2 % |
| Fett | 0,77 g | 1 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 0,22 g | 1 % |
| hvorav transfett | 0 g | |
| Karbohydrat | 2,1 g | 1 % |
| hvorav sukkerarter | 0,02 g | 0 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0,01 g | |
| Kostfiber | 0,02 g | 0 % |
| Protein | 4,8 g | 10 % |
| Salt | 0,56 g | 9 % |
| Kolesterol | 69 mg |
Alle 7 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 45 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.
1 ingrediens har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for fåretarm er anslått ut fra tilsvarende varer.
Tilleggsinformasjon
Oppbevaring
Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 dager.
Kan ikke fryses.Tid
- Tilberedning: 24 min
- Koketid: 30 min
- Totaltid: 54 min
Om retten
Kjøkken: NorskMåltid: MiddagIngredienser: 9Porsjoner: 45Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Medium
Statistikk
Visninger: 1686Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0