Beito-gryte

Name: Beito-gryte
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 500 g svinefilet; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 2 ss meierismør; 200 g champignon; 1 stk purreløk; 1 ss hvetemel; 33 cl øl; 1 ss soyasaus; 5 stk einerbær; 1 ts timian; 1 ss kalvefond; 2 dl kremfløte; 3 ss ripsgelé

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Jonas Enge@maccyber

40 min

En fyldig og smakfull gryte med svinefilet, sopp, krydder og en fløyelsmyk saus med fløte og ripsgele. Perfekt med kokte poteter og grønnsaker til. Delt av Astrid Høiberg

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Hvete

Gluten

Soya

Inspirert av:

Astrid Høiberg

Voksne

Barn

Porsjoner4

svinefiletindrefilet500 g
salt1 ts
pepper½ ts
meierismørtil steking2 ss
champignon200 g
purreløk1 stk
hvetemel1 ss
ølevt. kraft eller buljong33 cl
soyasaus1 ss
einerbærhele5 stk
timiantørket1 ts
kalvefondeller annen fond1 ss
kremfløte2 dl
ripsgelé3 ss

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Skjær svinefilet (500 g) i tynne skiver. Krydre jevnt med salt (1 ts) og pepper (½ ts).
2
Rens champignon (200 g) og skjær i skiver. Skyll purreløk (1 stk) godt og skjær i tynne ringer. Sett til side.
3
Varm meierismør (2 ss) i en stor panne/gryte. Brun kjøttskivene raskt i omganger til de får god stekeskorpe. Ta ut og sett til side.
4
I samme panne, surr sopp og purreløk til de får litt farge og væsken har fordampet.
5
Dryss over hvetemel (1 ss), rør rundt, og spe gradvis med øl (33 cl) (eller kraft) mens du visper til en glatt saus.
6
Tilsett soyasaus (1 ss), einerbær (5 stk), timian (1 ts), kalvefond (1 ss), kremfløte (2 dl) og ripsgelé (3 ss). Kok opp og la småkoke 3–5 minutter til sausen blir lett kremet.
7
Legg kjøttet tilbake i gryta. La trekke på lav varme i ca. 5 min – ikke kok hardt.
8
Smak til med ekstra salt og pepper ved behov. Server gryta med kokte poteter og grønnsaker (f.eks. gulrøtter, brokkoli eller rosenkål).

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

476kcalper porsjon

Protein: 33 g
Fett: 29 g
Karbohydrat: 14 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	476 kcal	24 %
Fett	29 g	41 %
hvorav mettede fettsyrer	17 g	85 %
hvorav transfett	0,72 g
Karbohydrat	14 g	5 %
hvorav sukkerarter	9,7 g	11 %
hvorav tilsatt sukker	4,8 g
Kostfiber	4,5 g	18 %
Protein	33 g	65 %
Salt	2,6 g	43 %
Kolesterol	139 mg

Alle 14 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

1 ingrediens har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for einerbær er anslått ut fra tilsvarende varer.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 15 min
Koketid: 25 min
Totaltid: 40 min

Om retten

Kjøkken: NorskMåltid: MiddagIngredienser: 14Porsjoner: 4Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 1800Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Beito-gryte

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Kålruletter

Kremet Viltgryte med Elg & rotgrønnsaker

Kremet fiskesuppe med laks, reker og urter

Sylte av røkte knoker

Rødvinsbraisert grågås med potetmos

Beito-gryte

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk