589901999_26222678183988812_2618684107268125818_n

Hjemmelagde julepølser

Name: Hjemmelagde julepølser
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 15
Cuisine: NO
Ingredients: 2500 g svinekjøtt; 150 g gul løk; 50 g salt; 16 g fosfat; 2 stk egg; 150 ml kremfløte; 9 g pepper; 4 g allehånde; 6 g ingefær (malt); 1 ts muskatnøtt; 1 ts nellik (malt); 4 m naturtarm til pølser

0.0

0 vurderinger

Henrik Aas@henrikaas

1:10 t

Dette er klassiske norske julepølser laget fra bunnen av med saftig svinekjøtt, løk og den tradisjonelle krydderblandingen som gir den karakteristiske julesmaken. Oppskriften gir faste, saftige pølser med ren smak og god bindeevne. Alt arbeidet gjøres kaldt for å unngå at farsen skiller seg. Pølsene stoppes i naturtarm og blir klare til koking, damping eller steking når julen nærmer seg.

Inneholder allergener

Egg

Melk

Laktose

Inspirert av:

Petter Anderssen

Voksne

Barn

Porsjoner15

julepølser pølser svin norsk jul hjemmelaget jul