Fylt potetrull med kjøtt og hvitløk

Name: Fylt potetrull med kjøtt og hvitløk
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 750 g poteter; 50 g meierismør; 2 stk eggeplomme; 1 ts salt; 200 g hvetemel; 1 ss semulegryn; 2 stk gul løk; 500 g kjøttdeig; 1 ss solsikke/raps/stekeolje; 1 ss tomatpuré; 2.5 ts paprikakrydder; 2 fedd hvitløk; 1 ts merian (tørket); 0.5 ts pepper; 0.5 ts salt; 2 ss seterrømme; 2 stk egg

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Jonas Enge@maccyber

55 min

Dette er en myk og smakfull potetrull laget av potetdeig som rulles sammen med en fyldig kjøttfyll. Den får en gyllen stekeskorpe i ovnen og skjæres i skiver ved servering. Passer til middag eller som en litt rustikk helgerett med salat og rømme ved siden av. Smaken kan justeres med mer krydder om du vil ha den kraftigere.

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Egg

Hvete

Gluten

Voksne

Barn

Porsjoner4

poteterskrelles og kokes møre750 g
meierismør50 g
eggeplomme2 stk
salt1 ts
hvetemel200 g
semulegryn1 ss
gul løksmå, skrelles og finhakkes2 stk
kjøttdeigbrunes i panne500 g
solsikke/raps/stekeoljetil steking1 ss
tomatpuré1 ss
paprikakrydder2 ½ ts
hvitløkpresses eller finrives2 fedd
merian (tørket)1 ts
pepper½ ts
salt½ ts
seterrømme2 ss
egg2 stk

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Skrell poteter (750 g) og kok dem møre i lettsaltet vann.

Hell av vannet og damp bort fuktigheten.

Mos potetene mens de fortsatt er varme.
2
Rør inn meierismør (50 g) i den varme potetmosen og la blandingen avkjøles til romtemperatur.

Tilsett eggeplomme (2 stk), salt (1 ts), hvetemel (200 g) og semulegryn (1 ss).

Elt raskt sammen til en smidig deig.

Kjevle ut til et rektangel med litt mel under og over deigen.
3
Skrell gul løk (2 stk) og finhakk den.

Skrell hvitløk (2 fedd) og press eller finriv.
4
Varm solsikke/raps/stekeolje (1 ss) eller smør i en panne.

Fres den finhakkede løken til den er blank.

Ha i kjøttdeig (500 g) og brun den.

Tilsett tomatpuré (1 ss), hvitløk, paprikakrydder (2 ½ ts), merian (tørket) (1 ts), salt (½ ts) og pepper (½ ts).

Rør inn seterrømme (2 ss) og ett sammenvispet egg (1 stk).

Bland godt og la fyllet avkjøle.
5
Fordel fyllet jevnt over potetdeigen.

Rull sammen som en rullekake.

Løft rullen over på stekebrett kledd med bakepapir med skjøten ned.
6
Pensle med egg (1 stk).

Stek midt i ovnen på 200 °C i 30 til 35 minutter til rullen er gyllen og fast.
7
Skjær potetrullen i tykke skiver.

Server varm med frisk salat, ekstra rømme, syltet rødløk eller en enkel grønnsaus.

Den er også god med kokte grønnsaker ved siden av.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

826kcalper porsjon

Protein: 39 g
Fett: 40 g
Karbohydrat: 73 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	826 kcal	41 %
Fett	40 g	57 %
hvorav mettede fettsyrer	19 g	94 %
hvorav transfett	0,52 g
Karbohydrat	73 g	28 %
hvorav sukkerarter	8,2 g	9 %
hvorav tilsatt sukker	0 g
Kostfiber	10 g	42 %
Protein	39 g	78 %
Salt	4,3 g	71 %
Kolesterol	274 mg

Alle 17 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 20 min
Koketid: 35 min
Totaltid: 55 min

Om retten

Kjøkken: NorskMåltid: MiddagIngredienser: 17Porsjoner: 4Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 1062Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Fylt potetrull med kjøtt og hvitløk

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Potet-millefeuille med steak tartar og trøffel

Bakt potet i ovn

Tradisjonelle smørlefser fra Telemark (Tørdal-stil)

Gul ertesuppe med salt svineknoke

Entrecôte med kryddersmør (cowboy butter)

Fylt potetrull med kjøtt og hvitløk

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk