
Trykk på et steg for å krysse det av
Skrell og del kålrot (1 stk) og gulrot (2 stk) i biter.
Kok mørt i lettsaltet vann.
Hell av vannet, damp grønnsakene tørre og mos med meierismør (2 ss) og en skvett matfløte (¼ dl).
Smak til med salt (1 klype) og pepper (1 klype).
Skjær lettsaltet sideflesk (800 g) i tykke skiver.
Kok opp poteter (800 g).
Smelt meierismør (2 ½ ss) i en kjele, rør inn hvetemel (3 ss) og spe gradvis med melk (5 dl).
Kok noen minutter, smak til med salt (1 klype), pepper (1 klype), og eventuelt sennep (1 dash) eller pepperrot.
Rør inn hakket kruspersille (1 bunt) eller gressløk.
Stek skivene av lettsaltet sideflesk i litt smør til sprø.
Hell stekefettet i sausen.
Server med kokte poteter og kålrotstappe.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 1 090 kcal | 54 % |
| Fett | 74 g | 106 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 31 g | 154 % |
| hvorav transfett | 0,39 g | |
| Karbohydrat | 57 g | 22 % |
| hvorav sukkerarter | 22 g | 24 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0 g | |
| Kostfiber | 11 g | 46 % |
| Protein | 44 g | 88 % |
| Salt | 0,85 g | 14 % |
| Kolesterol | 166 mg |
Alle 12 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.