Enkle kolakaker fra Sverige

Name: Enkle kolakaker fra Sverige
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 30 stk
Cuisine: Svensk
Ingredients: 200 g meierismør; 175 ml sukker; 2 ts vaniljesukker; 0.5 ss lys sirup; 2 ts bakepulver; 5 dl hvetemel

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Julie Dahl@juliedahl

20 min

Kolakaker er en klassisk svensk småkake kjent for sin karamellaktige smak og sprø, men seige konsistens. De røres raskt sammen, formes til små kuler og trykkes flate med en gaffel før baking. Resultatet er myke karamellkaker med sprø kanter som passer perfekt til kaffe, julebord eller som en enkel hverdagskake. Denne versjonen bygger på en tradisjonell familieresept fra Sverige, men er skrevet helt om og tilpasset Matly-formatet.

🥬 Vegetarisk

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Hvete

Gluten

Antall

Antall30

meierismørromtemperert200 g
sukker175 ml
vaniljesukker2 ts
lys sirupflytende½ ss
bakepulver2 ts
hvetemelsiktet5 dl

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Legg ett ark bakepapir på et stekebrett.

Finn frem en gaffel til mønster og sett en ovn på 175 °C over- og undervarme.
2
Ta frem meierismør (200 g) og la det bli romtemperert slik at det blir lett å røre sammen.
3
Rør romtemperert meierismør sammen med sukker (175 ml) til en jevn og myk blanding.
4
Rør inn vaniljesukker (2 ts) og lys sirup (½ ss) slik at alt blir godt fordelt i smørblandingen.
5
Sikt inn hvetemel (5 dl) og bakepulver (2 ts) og rør til deigen samler seg.

Deigen skal være fast nok til å rulles.
6
Del deigen i små emner og rull dem til jevne kuler.

Legg kulene på bakepapiret.
7
Bruk en gaffel til å trykke ned hver kule slik at det dannes et rutemønster i overflaten.
8
Sett brettet i ovnen og stek kakene i omtrent 10 min ved 175 °C til kantene er lett gyldne.
9
La kakene avkjøles på brettet et par minutter før de flyttes til rist for å bli helt sprø.
10
Server kakene som de er, gjerne til kaffe eller te.

De passer også godt på et småkakefat i julen eller som en enkel gave i en fin kakeboks.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

105kcalper stk

Protein: 1,2 g
Fett: 5,6 g
Karbohydrat: 12 g

Næringsinnhold per stk
Per stk	Mengde	Av dagsbehov
Energi	105 kcal	5 %
Fett	5,6 g	8 %
hvorav mettede fettsyrer	3,5 g	17 %
hvorav transfett	0,16 g
Karbohydrat	12 g	5 %
hvorav sukkerarter	5,8 g	6 %
hvorav tilsatt sukker	5,8 g
Kostfiber	0,46 g	2 %
Protein	1,2 g	2 %
Salt	0,19 g	3 %
Kolesterol	13 mg

Alle 6 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 30 stk. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 14 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 10 min
Koketid: 10 min
Totaltid: 20 min

Om retten

Kjøkken: SvenskMåltid: BakverkIngredienser: 6Antall: 30Dietter: Altetende, VegetariskVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 860Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Enkle kolakaker fra Sverige

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Prestegårdsringer (terteringer)

Tradisjonelle Fattigmann – Sprø og Gylne Julekaker fra De Syv Slag

Serinakaker

Goro – tradisjonelle norske julekaker

Klassiske berlinerkranser

Enkle kolakaker fra Sverige

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk