Croque Madame med Sprø Surdeigsbrød og Mornaysaus
0.0
0 vurderinger
Din vurdering
25 min
Difficulty: Easy (1 of 3)
Croque Madame er den franske luksusversjonen av en varm ostesmørbrødklassiker. Her får du ristet surdeigsbrød med Dijon-sennep, tynne skiver skinke og rikelig med gruyere, toppet med en tykk og silkemyk mornaysaus og et nystekt speilegg. Dette gir en rik, sprø og saftig sandwich med perfekt balanse mellom salt, kremet og nøtteaktig ostesmak. Retten er rask å lage, men gir restaurantfølelse på under 30 minutter.
Inneholder allergener
Melk
Laktose
Egg
Hvete
Gluten
Sennep
Voksne
4
Barn
0
Porsjoner4
- surdeigsbrødskåret i jevne skiver8 skive
- spekeskinkef.eks. strandaskinke225 g
- gruyère ostrevet170 g
- dijonsennep2 ss
- meierismørmykt, til steking og risting4 ss
- egg4 stk
- salt1 ts
- pepper1 ts
- meierismør2 ss
- hvetemel30 g
- helmelk240 ml
- gruyère ost70 g
- muskatnøtt1 klype
- salt½ ts
Trykk på et steg for å krysse det av
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
0.0
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
Næringsinnhold
874kcalper porsjon
- Protein
- 53 g 25 % av energien
- Fett
- 53 g 56 % av energien
- Karbohydrat
- 43 g 20 % av energien
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 874 kcal | 44 % |
| Fett | 53 g | 76 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 28 g | 138 % |
| hvorav transfett | 0,94 g | |
| Karbohydrat | 43 g | 16 % |
| hvorav sukkerarter | 6,2 g | 7 % |
| hvorav tilsatt sukker | 1,4 g | |
| Kostfiber | 5,5 g | 22 % |
| Protein | 53 g | 106 % |
| Salt | 9,5 g | 158 % |
| Kolesterol | 338 mg |
Alle 14 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.
Tilleggsinformasjon
Oppbevaring
Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Kan ikke fryses.Tid
- Tilberedning: 10 min
- Koketid: 15 min
- Totaltid: 25 min
Om retten
Kjøkken: FranskMåltid: FrokostIngredienser: 14Porsjoner: 4Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett
Statistikk
Visninger: 853Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0