$tex-mex-chili-con-carne$

Barack Obamas Chili con Carne

Name: Barack Obamas Chili con Carne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 1 stk gul løk; 1 stk grønn paprika; 3 fedd hvitløk; 1 ss olivenolje; 500 g kjøttdeig; 0.25 ss spisskummen; 0.25 ts oregano; 0.25 ts gurkemeie; 0.25 ts basilikum; 1 ss chilikrydder; 3 ss rødvinseddikk; 400 g hermetiske hakkede tomater; 230 g kidneybønner; 250 g ris; 100 g cheddar; 0.5 stk gul løk; 100 g rømme; 1 ss tabasco

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Julie Dahl@juliedahl

40 min

Tidligere president Barack Obama er kjent for sin klassiske chili con carne-oppskrift, som han har laget siden studentdagene. Denne retten kombinerer mørt kjøtt, smakfulle krydder og en dyp tomatsaus som koker til en fyldig gryte. Serveres tradisjonelt med ris og et utvalg topping som cheddar, rømme og hakket løk. Resultatet er en fyldig og varmende rett med hint av både Mexico og Texas, men likevel enkel nok til å bli en hverdagsfavoritt.

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Inspirert av:

Barack Obama

Voksne

Barn

Porsjoner4

gul løkhakket1 stk
grønn paprikahakket1 stk
hvitløkfinhakket3 fedd
olivenolje1 ss
kjøttdeigstorfe eller kalkun500 g
spisskummen¼ ss
oregano¼ ts
gurkemeie¼ ts
basilikum¼ ts
chilikrydder1 ss
rødvinseddikk3 ss
hermetiske hakkede tomater400 g
kidneybønner230 g
ris250 g
cheddar (valgfritt)topping100 g
gul løk (valgfritt)topping, finhakket½ stk
rømme (valgfritt)topping100 g
tabasco (valgfritt)topping1 ss

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Skrell og hakk gul løk (1 stk) fint.

Rens og hakk grønn paprika (1 stk) i små terninger.

Finhakk hvitløk (3 fedd).
2
Varm opp olivenolje (1 ss) i en stor gryte på middels varme.

Tilsett hakket løk og paprika, og surr i 6–7 minutter til løken blir blank uten å ta farge.

Tilsett deretter hvitløk og la det steke i 1 min til det dufter aromatisk.
3
Ha kjøttdeig (500 g) i gryten med grønnsakene.

Bryt den opp med tresleiven og brun den jevnt i 5–6 minutter til alt kjøttet har fått farge.
4
I en liten bolle, bland spisskummen (¼ ss), oregano (¼ ts), gurkemeie (¼ ts), basilikum (¼ ts), chilikrydder (1 ss) og rødvinseddikk (3 ss).

Rør sammen til en jevn krydderpasta.
5
Hell krydderblandingen over det brunede kjøttet og rør godt slik at alt blir dekket.

Stek videre i ca. 2 min for å forsterke smaken.
6
Tilsett hermetiske hakkede tomater (400 g) og rør om.

Sett ned varmen og la det småkoke uten lokk i 15–20 minutter, til sausen tykner og får en fyldig konsistens.

Rør av og til.
7
Skyll kidneybønner (230 g) i kaldt vann og la dem renne av i en sil.

Ha dem i gryten og kok videre i 5 min slik at bønnene blir gjennomvarme.
8
Kok ris (250 g) etter anvisning på pakken (ca. 7,2 dl ferdigkokt for 4 porsjoner).
9
Server den varme chilien over nykokt ris.

Topp med revet cheddar (100 g), hakket gul løk (½ stk), en klatt rømme (100 g) og litt tabasco (1 ss) eller annen chilisaus etter smak.
10
Server i dype skåler med ris i bunnen og chili på toppen.

Sett frem ekstra ost, rømme og hot sauce så gjestene kan tilpasse styrken selv.

Et dryss fersk koriander eller litt limejuice kan gi ekstra friskhet.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

671kcalper porsjon

Protein: 40 g
Fett: 22 g
Karbohydrat: 67 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	671 kcal	34 %
Fett	22 g	31 %
hvorav mettede fettsyrer	9,1 g	45 %
hvorav transfett	0,13 g
Karbohydrat	67 g	26 %
hvorav sukkerarter	8,4 g	9 %
hvorav tilsatt sukker	0 g
Kostfiber	23 g	90 %
Protein	40 g	80 %
Salt	1,6 g	27 %
Kolesterol	78 mg

Alle 14 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 10 min
Koketid: 30 min
Totaltid: 40 min

Om retten

Kjøkken: AmerikanskMåltid: MiddagIngredienser: 18Porsjoner: 4Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 1483Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Barack Obamas Chili con Carne

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Chili Con Carne à la Marco

Norsk Taco

Meksikansk gryte med høyrygg og ris

Tacograteng

Hjemmelaget chili con carne

Barack Obamas Chili con Carne

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk