
Trykk på et steg for å krysse det av
Kle stekebrettet med aluminiumsfolie.
Sett risten oppå brettet slik at baconfettet kan renne av under steking.
Sett ovnen på 200 °C over- og undervarme.
Ha brunt sukker (100 g) i en liten bolle.
Tilsett grovkvernet sort pepper (1 ts) og tørkede chiliflak (1 ts).
Bland godt slik at krydderet fordeles jevnt i sukkeret.
Legg de rå, tykkeskåret bacon (8 skive) flatt på risten i ett lag.
Pass på at skivene ikke overlapper.
Fordel sukker- og krydderblandingen jevnt over baconskivene.
Trykk lett med fingrene slik at blandingen fester seg til kjøttet.
Sett brettet i øvre tredel av ovnen.
Stek i 25–30 minutter til baconet er dypt gyllent, bobler kraftig og er karamellisert. Roter brettet halvveis for jevn steking.
Ta brettet ut av ovnen.
La baconet hvile 3–5 minutter slik at sukkeret setter seg.
Bruk tang og løft baconet forsiktig over på serveringsfat.
Server som eksklusivt tilbehør til frokost og brunch, i sandwich, på burger, til eggeretter eller hakket som topping på salater.
Også overraskende bra sammen med pannekaker eller vafler.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 223 kcal | 11 % |
| Fett | 11 g | 15 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 3,9 g | 19 % |
| hvorav transfett | 0 g | |
| Karbohydrat | 24 g | 9 % |
| hvorav sukkerarter | 24 g | 26 % |
| hvorav tilsatt sukker | 24 g | |
| Kostfiber | 0,45 g | 2 % |
| Protein | 7,4 g | 15 % |
| Salt | 0,13 g | 2 % |
| Kolesterol | 30 mg |
Alle 4 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.