Saftig frukt- og nøttebrød med yoghurt
Dette tette, saftige brødet er lastet med tørket frukt, nøtter og frø, og får en myk og fuktig smule takket være yoghurt og rugmel. Det inneholder ikke gjær, så du slipper hevetid. Perfekt til ostefatet, julefrokosten eller når du vil bruke opp frukt og nøtter etter høytiden. Brødet holder seg saftig i mange dager og tåler frysing uten å miste kvalitet.
Saftig søtt frukt- og nøttebrød uten elting og heving
Dette er et tett, smakfullt brød fullpakket med nøtter, frø og tørket frukt. Det lages uten gjær, trenger verken elting eller heving og røres bare raskt sammen før steking. De varme brødkrydderne gjør det ekstra aromatisk, og sødmen gjør at brødet minner litt om en mørk te-kake. Skjær tynne skiver og server til ost, smør eller yoghurt. Brødet holder seg saftig lenge og blir ekstra godt ristet.
Grovbrød med sirup
Dette grove brødet med mørk sirup gir en fyldig og balansert smak med perfekt kombinasjon av sødme og korn. Brødet får en saftig konsistens takket være rugmel og sirup, og passer ypperlig til både frokost og lunsj. Det gir en rustikk og hjemmelaget følelse, med sprø skorpe og myk kjerne.
Spinatsuppe med rugbrødtoast
En kremet suppe av spinat, løk og fløte servert med sprø rugbrødtoast.
Gammeldags karvebrød
Dette er myke og smakfulle brød med klassisk karve og mild sødme fra sirup. Brødene får en jevn, bronsefarget skorpe og en saftig krumme som holder seg fersk lenge. Oppskriften gir fire store brød og er laget for å være enkel å følge, med tydelige steg og full kontroll på elting, heving og steking. Perfekt som hverdagsbrød eller til tradisjonelle pålegg.
Super Seed Rugbrød
Inspirert av boken “Bread” av Richard Hart & Laurie Woolever. Et mørkt og karakterfullt rugbrød med sprø skorpe og saftig, tett krumme. Brødet henter inspirasjon fra Richard Hart, tidligere baker ved Tartine og grunnlegger av Hart Bageri i København. Dette er et brød som kombinerer nordisk rugtradisjon med internasjonal surdeigsbaking. Frøene gir nøtteaktig aroma, mens mørkt malt, øl og miso tilfører dyp smak og lett bitterhet. Resultatet er et brød med intens karakter og rik, kompleks smak – perfekt til ost, smør eller som base for smørbrød.