Søte rosa rødbetebrød med nøtter

Name: Søte rosa rødbetebrød med nøtter
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 stk
Cuisine: Brød
Ingredients: 2.4 dl hvetemel; 1.2 dl sammalt hvete; 1.75 dl sukker; 2 ts bakepulver; 1 ts kanel; 0.5 ts salt; 0.25 ts allehånde; 0.25 ts muskatnøtt (malt); 1 stk egg; 2.4 dl rødbet; 0.6 dl solsikke/raps/stekeolje; 0.6 dl appelsinjuice; 0.6 dl eplemos; 1.75 dl pekannøtter

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Jessica Eriksen@jessicaeriksen

1:15 t

Dette saftige rødbetebrødet er en litt annerledes, men svært vellykket bakst som minner om klassisk squashbrød i både smak og konsistens. Finrevet rå rødbete gir naturlig sødme, ekstra fuktighet og en vakker rosafarge, uten at smaken blir jordaktig. Brødet er krydret med varme krydder og beriket med nøtter for litt tyggemotstand. Perfekt som kaffemat, til matpakken eller som et litt sunnere alternativ til kake.

🥬 Vegetarisk 🍏 Fleksitarianer

Inneholder allergener

Egg

Hvete

Gluten

Nøtter

Inspirert av:food.com

Antall

Antall1

hvetemel2.4 dl
sammalt hvetefinmalt1.2 dl
sukker1 ¾ dl
bakepulver2 ts
kanel1 ts
salt½ ts
allehånde¼ ts
muskatnøtt (malt)¼ ts
eggromtemperert1 stk
rødbetrå, skrelt og finrevet2.4 dl
solsikke/raps/stekeolje0.6 dl
appelsinjuiceferskpresset eller ferdig0.6 dl
eplemosusøtet0.6 dl
pekannøtterevt. valnøtter, grovhakket1 ¾ dl
brødformerca. 1,5 liter1 stk

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Forvarm stekeovnen til 175 °C.

Kle brødformen med bakepapir slik at brødet lett kan tas ut etter steking.
2
Skrell rødbet (2.4 dl) og riv den fint på rivjern til du har riktig mengde.

Grovhakk pekannøtter (1 ¾ dl) eller valnøtter med kniv og sett dem til side.
3
Ha
hvetemel (2.4 dl)
sammalt hvete (1.2 dl)
sukker (1 ¾ dl)
bakepulver (2 ts)
kanel (1 ts)
salt (½ ts)
allehånde (¼ ts)
muskatnøtt (malt) (¼ ts)
i en stor bolle.

Bland godt med visp slik at alt fordeles jevnt.
4
Knekk egg (1 stk) i en egen bolle og visp det lett.

Tilsett finrevet rødbete, solsikke/raps/stekeolje (0.6 dl), appelsinjuice (0.6 dl) og eplemos (0.6 dl), og rør til en jevn blanding.
5
Hell de våte ingrediensene over i bollen med de tørre ingrediensene.

Rør forsiktig sammen til en jevn røre, uten å overblande.
6
Tilsett de grovhakkede nøttene og vend dem forsiktig inn i røren.
7
Hell røren i den klargjorte brødformen og glatt toppen lett.

Stek midt i ovnen i 55–60 minutter, til en kakepinne kommer ut uten våt røre.
8
La brødet avkjøles i formen i ca. 10 minutter før det tas ut og avkjøles helt på rist.
9
Server i skiver som kaffemat, gjerne med litt smør, kremost eller naturell yoghurt.

Passer også godt i matpakken.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

2 707kcalper stk

Protein: 43 g
Fett: 121 g
Karbohydrat: 346 g

Næringsinnhold per stk
Per stk	Mengde	Av dagsbehov
Energi	2 707 kcal	135 %
Fett	121 g	172 %
hvorav mettede fettsyrer	13 g	64 %
hvorav transfett	0 g
Karbohydrat	346 g	133 %
hvorav sukkerarter	209 g	232 %
hvorav tilsatt sukker	185 g
Kostfiber	33 g	133 %
Protein	43 g	86 %
Salt	7,3 g	122 %
Kolesterol	175 mg

Alle 14 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 1 stk. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

1 ingrediens har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for allehånde er anslått ut fra tilsvarende varer.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 20 min
Koketid: 55 min
Totaltid: 1:15 t

Om retten

Kjøkken: Måltid: BrødIngredienser: 15Antall: 1Dietter: Altetende, Vegetarisk, FleksitarianerVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 1417Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Søte rosa rødbetebrød med nøtter

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Rosa hamburgerbrød med rødbete

Valnøttscones med honning og rosiner

Eltefritt speltbrød med nøtter og frø

Saftig frukt- og nøttebrød med yoghurt

Saftig søtt frukt- og nøttebrød uten elting og heving

Søte rosa rødbetebrød med nøtter

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk