Gordon Ramsays perfekte eggerøre
5.0
1 vurdering
Din vurdering
10 min
Difficulty: Medium (2 of 3)
Denne oppskriften bygger på Gordon Ramsays metode for perfekt eggerøre, der eggene tilberedes med nøye temperaturkontroll og konstant omrøring for å unngå overkoking. Ved å flytte kjelen av og på varmen og tilsette crème fraîche mot slutten, får du en fyldig og silkeglatt konsistens. Dette er ikke en typisk rask frokost-eggerøre; her kreves tålmodighet og fokus, men resultatet er en delikat rett med gourmetfølelse. Passer perfekt til brunch eller morgen når du vil imponere.
Inneholder allergener
Egg
Melk
Laktose
Voksne
2
Barn
0
Porsjoner2
- eggkalde fra kjøleskapet6 stk
- usaltet smør15 g
- salt1 klype
- pepper1 klype
- crème fraîche1 ts
- gressløkfinhakket1 ss
Trykk på et steg for å krysse det av
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
0.0
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
Næringsinnhold
312kcalper porsjon
- Protein
- 22 g 28 % av energien
- Fett
- 25 g 71 % av energien
- Karbohydrat
- 0,68 g 1 % av energien
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 312 kcal | 16 % |
| Fett | 25 g | 35 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 9,4 g | 47 % |
| hvorav transfett | 0,21 g | |
| Karbohydrat | 0,68 g | 0 % |
| hvorav sukkerarter | 0,63 g | 1 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0 g | |
| Kostfiber | 0,08 g | 0 % |
| Protein | 22 g | 43 % |
| Salt | 0,81 g | 14 % |
| Kolesterol | 544 mg |
Alle 6 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 2 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.
Tilleggsinformasjon
Oppbevaring
Kan ikke fryses.
Tid
- Tilberedning: 5 min
- Koketid: 5 min
- Totaltid: 10 min
Om retten
Kjøkken: Måltid: FrokostIngredienser: 6Porsjoner: 2Dietter: Altetende, Vegetarisk, FleksitarianerVanskelighetsgrad: Medium
Statistikk
Visninger: 12361Vurderinger: 1Liker: 1Kommentarer: 0