Polsk Gzik – Kremet Cottage Cheese-dipp med Reddiker og Gressløk

Gzik er en tradisjonell polsk dipp fra Wielkopolska-regionen. Den lages av en mild og tykk ferskost som blandes med litt yoghurt og friske grønnsaker. Denne norske varianten bruker cottage cheese med små korn for å få en jevnere og mer smørbar konsistens. Finhakket reddik gir pepperaktig friskhet, mens gressløk tilfører en mild løksmak. Resultatet er en enkel og rask dipp som passer like godt på varme poteter som på grovt brød eller som tilbehør til en helgefrokost.