Ostefylt naanbrød

Dette er en variant av klassisk naanbrød, men med en ekstra overraskelse: et fyll av ost, urter og krydder. Brødene blir stekt i støpejernspanne på høy varme, noe som gir dem små bobler og en deilig skorpe. Den myke innsiden skjuler et lag med mozzarella som smelter ut sammen med hakket gressløk og et dryss hvitløkspulver. Friske korianderblader presses på toppen før steking, noe som gir både smak og et innbydende utseende. Serveres best rykende varme med smør eller olje penslet på rett etter steking.