Hjemmelaget naan - luftig og seigt

Dette er en klassisk oppskrift på naan, slik du kjenner dem fra indiske restauranter – myke, luftige og samtidig med den karakteristiske seige konsistensen. Oppskriften lages med gjær og egg for ekstra luftighet, og de stekes raskt i varm støpejernspanne slik at de blåser seg opp og får små bobler. Etter steking pensles de med smeltet smør eller ghee og gjerne litt hvitløk for en ekstra aromatisk avslutning.