
Trykk på et steg for å krysse det av
Forvarm stekeovnen til 180 °C over- og undervarme.
Kle bunnen av springformen med bakepapir og smør sidene lett.
Knekk egg (4 stk) i en bolle, tilsett sukker (2 ½ dl) og pisk til en lys og luftig eggedosis.
Finhakk eller mal mandler (60 g) slik at de får en jevn konsistens uten store biter.
Ha potetmel (1 dl), hvetemel (½ dl) og bakepulver (2 ts) i en bolle og visp sammen.
Tilsett mandler og vann (2 ss) i eggedosisen.
Sikt inn melblandingen og vend forsiktig til en jevn røre.
Hell røren i formen og stek midt i ovnen i ca. 40 minutter.
Avkjøl helt før videre bruk.
Knekk egg (1 stk) i en bolle, tilsett sukker (1 dl) og pisk til eggedosis.
Ha meierismør (100 g) i biter i en kjele og smelt på lav varme.
Tilsett grovhakket kokesjokolade (100 g) og rør til den er helt smeltet.
Hell i avkjølt kaffe (½ dl) og rør til sjokoladekremen er blank og jevn.
Hell sjokoladeblandingen i eggedosisen mens du rører.
Sett kjølig til kremen tykner.
Ha kald kremfløte (4 dl) i bolle.
Tilsett sukker (2 ss) og vaniljesukker (2 ts), og pisk til en myk krem.
Legg kakebunnen på serveringsfat.
Fordel kremen jevnt over toppen.
Hell sjokoladekremen over kaken og la den renne litt ned langs sidene.
Sett kaken kjølig i minst 2–3 timer, gjerne over natten, før servering.
Server kaken godt avkjølt, gjerne med nytraktet kaffe eller te.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 519 kcal | 26 % |
| Fett | 32 g | 46 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 17 g | 86 % |
| hvorav transfett | 0,69 g | |
| Karbohydrat | 51 g | 19 % |
| hvorav sukkerarter | 42 g | 47 % |
| hvorav tilsatt sukker | 39 g | |
| Kostfiber | 1,3 g | 5 % |
| Protein | 6,8 g | 14 % |
| Salt | 0,61 g | 10 % |
| Kolesterol | 145 mg |
Alle 15 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 10 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.