Hjemmelaget chili crisp
0.0
0 vurderinger
Din vurdering
30 min
Difficulty: Easy (1 of 3)
Chili crisp er et sprøtt, aromatisk og heftig tilbehør som passer til nesten alle typer mat. Denne hjemmelagde varianten kombinerer tørket chili, sprøstekt hvitløk, ferdig sprøstekt løk, aromatiske krydder og varm olje som trekker ut og forsterker smakene. Resultatet blir en dyp, kompleks chili crisp som holder seg godt og blir bedre for hver dag den står i kjøleskapet. Oppskriften fyller én stor glasskrukke på omtrent 1 liter.
Ingen allergener oppdaget
Voksne
4
Barn
0
Porsjoner4
- tørkede røde chilimedium styrke100 g
- sprøstekt løk2 ss
- hvitløki tynne skiver, resten til sprøsteking11 fedd
- stjerneanishele3 stk
- kardemomme⅓ ts
- fersk ingefærfinhakkes2 ss
- sukker1 ss
- salt1 ss
- kylling-/hønse-buljongsmuldres2 terning
- rapsoljeeller solsikkeolje700 ml
- sylteglass (valgfritt)ca. 1 liter, steriliseres1 stk
Trykk på et steg for å krysse det av
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
0.0
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
Næringsinnhold
1 528kcalper porsjon
- Protein
- 5,6 g 1 % av energien
- Fett
- 161 g 96 % av energien
- Karbohydrat
- 10 g 3 % av energien
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 1 528 kcal | 76 % |
| Fett | 161 g | 230 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 12 g | 62 % |
| hvorav transfett | 0 g | |
| Karbohydrat | 10 g | 4 % |
| hvorav sukkerarter | 5,9 g | 7 % |
| hvorav tilsatt sukker | 3,5 g | |
| Kostfiber | 9,4 g | 37 % |
| Protein | 5,6 g | 11 % |
| Salt | 9,4 g | 156 % |
| Kolesterol | 0 mg |
Alle 10 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.
1 ingrediens har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for stjerneanis er anslått ut fra tilsvarende varer.
Tilleggsinformasjon
Oppbevaring
Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 60 dager.
Kan ikke fryses.Tid
- Tilberedning: 10 min
- Koketid: 20 min
- Totaltid: 30 min
Om retten
Kjøkken: KinesiskMåltid: Siderett & tilbehørIngredienser: 11Porsjoner: 4Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett
Statistikk
Visninger: 3851Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0