Gyros med svin og tzatziki

Name: Gyros med svin og tzatziki
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Gresk
Ingredients: 600 g svinenakke; 1 stk gul løk; 2 fedd hvitløk; 0.5 ts oregano; 0.5 ts rosmarin; 1 ts salt; 0.25 ts pepper; 0.5 dl olivenolje; 0.5 dl olivenolje; 1 stk rødløk; 0.5 stk sitron; 0.5 stk agurk; 50 g fetaost

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Eli Marianne Huseby@elimor

2 t

Denne enkle hjemmelagde gyrosen gir deg smaken av Hellas uten grillspyd eller roterende kjøtt. Strimler av svin marineres i en aromatisk blanding av løk, hvitløk, oregano og olivenolje før de stekes til de er gyldne og møre. Serveres med friskpresset sitron, rødløk, agurk, fetaost og rikelig med tzatziki for en komplett gresk smaksopplevelse.

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Voksne

Barn

Porsjoner4

svinenakke600 g
gul løk1 stk
hvitløk2 fedd
oregano½ ts
rosmarin½ ts
salt1 ts
pepper¼ ts
olivenoljetil marinade½ dl
olivenoljetil steking½ dl
rødløk1 stk
sitron½ stk
agurk½ stk
fetaost50 g

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Skjær svinenakke (600 g) i tynne strimler og legg dem i en bolle.
2
Skrell og grovhakk gul løk (1 stk) og hvitløk (2 fedd).

Ha alt i en hurtigmikser sammen med tørket oregano (½ ts), tørket rosmarin (½ ts), salt (1 ts), pepper (¼ ts) og olivenolje (½ dl).

Kjør til en jevn masse.
3
Vend kjøttet inn i marinaden.

Dekk til og la stå i minst 1 time i kjøleskap, gjerne over natten for mer smak.
4
Skjær rødløk (1 stk) i tynne ringer og press over saften fra sitron (½ stk).

Masser lett med fingrene og la stå i 15–20 minutter til løken blir mykere og mildere.
5
Varm en stor stekepanne med resten av olivenolje (½ dl) på middels høy varme.

Stek kjøttet i omganger til det får god farge.

Hell deretter all marinaden tilbake i panna, senk varmen og la kjøttet småsurre i 30–40 minutter til mørt og væsken har fordampet.

Smak til med salt og pepper.
6
Legg kjøttet på et fat.

Topp med rødløk, agurkskiver av agurk (½ stk), smuldret fetaost (50 g) og tzatziki (4 ss).

Press gjerne litt ekstra sitron over før servering.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

575kcalper porsjon

Protein: 31 g
Fett: 47 g
Karbohydrat: 4,8 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	575 kcal	29 %
Fett	47 g	67 %
hvorav mettede fettsyrer	13 g	64 %
hvorav transfett	0,09 g
Karbohydrat	4,8 g	2 %
hvorav sukkerarter	4,5 g	5 %
hvorav tilsatt sukker	0 g
Kostfiber	3,8 g	15 %
Protein	31 g	62 %
Salt	2,2 g	37 %
Kolesterol	107 mg

Alle 13 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 1:20 t
Koketid: 40 min
Totaltid: 2 t

Om retten

Kjøkken: GreskMåltid: MiddagIngredienser: 13Porsjoner: 4Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 4926Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Gyros med svin og tzatziki

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Gyros i pita med fetaostkrem

Moussaka

Fiskeburger med salat og tzatziki

Marry Me sommerkoteletter i kremet tomatsaus

Lakseburger med tzatziki

Gyros med svin og tzatziki

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk