
Trykk på et steg for å krysse det av
Ha de ferske eller frosne blåbær (800 g) i en stor kjele sammen med vann (3 dl).
Kok opp og la det småkoke i omtrent 10 min, til bærene har sluppet saften og blitt myke.
Legg et sileklede eller et rent kjøkkenhåndkle over en stor bolle eller panne.
Hell den varme bærblandingen over, og la saften renne sakte av i minst 30 min.
Ikke press for hardt – da blir saften uklar.
Mål opp mengden saft du har fått, og hell den tilbake i kjelen.
Tilsett sukker (3 g) og varm opp under omrøring til det koker.
La det småkoke i 2–3 minutter, til sukkeret er helt oppløst.
Bruk trakt og hell den varme saften forsiktig over i steriliserte sylteglass (4 stk).
Tørk flasketuten med papir fuktet i eddik, og skru på korkene mens saften fortsatt er varm.
La flaskene stå i romtemperatur til de er avkjølt. Oppbevar mørkt og kjølig – gjerne i kjeller eller kjøleskap.
Server saften kald med isbiter og frisk mynte, eller varm den forsiktig opp på vinteren for en lun drikk. Den kan også blandes ut med vann eller kullsyre for en lettere variant.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 105 kcal | 5 % |
| Fett | 1,8 g | 3 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 0 g | 0 % |
| hvorav transfett | 0 g | |
| Karbohydrat | 16 g | 6 % |
| hvorav sukkerarter | 16 g | 18 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0,75 g | |
| Kostfiber | 10 g | 40 % |
| Protein | 2,0 g | 4 % |
| Salt | 0 g | 0 % |
| Kolesterol | 0 mg |
Alle 3 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.