Den beste luftige focacciaen med sprø kanter
0.0
0 vurderinger
Din vurdering
3:15 t
Difficulty: Medium (2 of 3)
Dette er en luftig og høy focaccia med store bobler, sprø kanter og en gyllen topp. De enkle foldene underveis gir deigen styrke uten behov for elting, og den lange, rolige hevingen utvikler smak og tekstur. Brødet bakes først i form for å få høyde, før det løftes ut og settes kort tilbake i ovnen for å sikre sprø sider hele veien rundt. Resultatet er en imponerende bordfocaccia som passer både til middagen og som helgesnacks.
Inneholder allergener
Hvete
Gluten
Antall
1
Antall1
- hvetemelsiktet360 g
- salt1 ½ ts
- sukker1 ts
- tørrgjær1 ts
- vannlunkent, ca. 35–40 grader3 dl
- extra virgin olivenolje3 ss
- flaksalt1 ts
- bakeform22 x 22 cm1 stk
- bakeark1 stk
Trykk på et steg for å krysse det av
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
0.0
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
Næringsinnhold
1 532kcalper stk
- Protein
- 45 g 12 % av energien
- Fett
- 35 g 21 % av energien
- Karbohydrat
- 251 g 67 % av energien
| Per stk | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 1 532 kcal | 77 % |
| Fett | 35 g | 50 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 4,9 g | 25 % |
| hvorav transfett | 0 g | |
| Karbohydrat | 251 g | 96 % |
| hvorav sukkerarter | 6,1 g | 7 % |
| hvorav tilsatt sukker | 5,0 g | |
| Kostfiber | 19 g | 75 % |
| Protein | 45 g | 90 % |
| Salt | 17 g | 287 % |
| Kolesterol | 0 mg |
Alle 7 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 1 stk. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.
Tilleggsinformasjon
Oppbevaring
Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 dag.
Kan ikke fryses.Tid
- Tilberedning: 3 t
- Koketid: 15 min
- Totaltid: 3:15 t
Om retten
Kjøkken: ItalienskMåltid: BrødIngredienser: 9Antall: 1Dietter: Altetende, VegetariskVanskelighetsgrad: Medium
Statistikk
Visninger: 847Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0