Bryan Johnsons Super Veggie
Super Veggie er en sentral del av Bryan Johnsons daglige kosthold og består av nøye utvalgte grønnsaker med dokumenterte helseeffekter.
Ingredienser
Hoveddel
- 100 g svarte linser
- 0,5 stk brokkoli
- 0,5 stk blomkål
- 100 g champignon
- 1 ss chiafrø
- 0,25 stk chiliflak
- 1 fedd hvitløk
- 1 ts ingefær
- 1 ss hampfrø
- 0,5 stk sitronsaft
- 1 ts olivenolje
- 0,25 ts pepper
- 0,25 ts salt
- 1 ts sjøgress
- 1 neve spinat
- 1 ss valnøtter
Fremgangsmåte
Hoveddel
- Kok linser
Kok linser (100 g) hvis du ikke bruker ferdigkokte: Skyll og kok i 20–25 min i usaltet vann til møre.
- Damp grønnsakene
Damp brokkoli (0.5 stk) og blomkål (0.5 stk) i 4–5 minutter til møre, men fortsatt faste.
Surr sopp (100 g), hvitløk (1 fedd) og ingefær (1 ts) i en tørr non-stick panne eller med litt vann i 3–4 minutter til myke.
Tilsett spinat (1 neve)/grønnkål til slutt og la den falle sammen. - Bland alt i en bolle
Ha grønnsaker, linser (100 g) og sopp (100 g) i en stor bolle.
Tilsett hampfrø (1 ss), chiafrø (1 ss), valnøtter (1 ss) og tang (1 ts).
Topp med sitronsaft (0.5 stk), olivenolje (1 ts), salt (0.25 ts) og chili (0.25 stk). - Server
Server varm - gjerne med en grønn smoothie eller te ved siden av for komplett Blueprint-opplevelse.