
Trykk på et steg for å krysse det av
Vask glasskrukke med tett lokk (1 stk) grundig og tørk den.
Sørg for at lokket slutter tett slik at likøren ikke oksiderer under lagring.
Hvis du bruker frosne bringebær, la dem tine i romtemperatur.
Bruk bringebær (680 g) hele; ingen knusing trengs, siden alkoholen vil trekke ut smak og farge over tid.
Hell de tinte eller ferske bringebærene i glasskrukken og fordel dem jevnt i bunnen.
Strø sukker (200 g) jevnt over bringebærene i krukken.
Sukkeret vil løses opp når du rister krukken senere.
Mål opp vodka (830 ml) og hell den over bringebær og sukker.
Pass på at bærene er helt dekket.
Lukk krukken godt.
Rist krukken kraftig i ca. 20 sek slik at sukkeret begynner å løse seg opp.
Gjenta ristingen flere ganger det første døgnet.
Plasser krukken på et mørkt, kjølig sted.
La likøren trekke i minst 4 uker, helst 6.
Rist krukken hver 2–3 dag for å hjelpe prosessen og sikre at sukkeret blir helt oppløst.
Legg osteklede i en sil og plasser den over en stor bolle.
Hell innholdet fra krukken sakte over i silen.
La væsken renne gjennom uten å presse bærene.
Gjenta filtreringen hvis du vil ha en helt klar likør.
Hell den filtrerte likøren over i rene glassflasker.
Lukk flaskene godt og oppbevar dem gjerne i kjøleskap for en ekstra klar og frisk smak.
• Server iskald i små glass etter middag.
• Bland med prosecco for en frisk bringebær-spritz.
• Bruk i cocktails som cosmopolitan eller i en enkel vodka-soda.
• Hell over vaniljeis og avslutt med litt revet sjokolade.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?