Vestafrikansk jollof-ris

Name: Vestafrikansk jollof-ris
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: SN
Ingredients: 1 stk tomater; 1 stk rød paprika; 1 stk habanero; 1 stk fresno chili; 4 fedd hvitløk; 1 ss fersk ingefær; 480 ml vann; 400 g basmatiris; 1 stk rødløk; 80 ml olivenolje; 4 ss tomatpuré; 1 ts salt; 2 ss røkt paprikapulver; 1 ts karri; 1 ts spisskummen; 1 ts timian; 0.5 ts pepper; 0.25 ts gurkemeie; 1 stk laurbærblad; 1 ss kyllingfond; 4 ss vårløk; 4 ss koriander

0.0

0 vurderinger

Rudolph Schmeler@rudolphschmeler

50 min

Jollof-ris er en av de mest kjente rettene fra Vest-Afrika. Den får sin dype farge og smak fra paprika, chili, tomat, aromatiske krydder og løk. Basmatirisen trekkes i en rik tomatsaus som gjør hvert riskorn farget, krydret og fullt av aroma. Denne varianten gir et pålitelig resultat med løse, smakfulle riskorn og en intens og varmende krydderprofil. Perfekt som tilbehør til grillet kjøtt, kylling eller fisk, men fungerer også som en komplett rett med litt garnityr på toppen.

🥬 Vegetarisk

Ingen allergener oppdaget

Voksne

Barn

Porsjoner8

jollof basmati paprika chili tomatsaus vest-afrika risrett