Suspiro de Limeña – peruansk melkedessert med portvinsmarengs
0.0
0 vurderinger
Din vurdering
50 min
Difficulty: Medium (2 of 3)
Navnet kan oversettes til «en kvinnes sukk fra Lima» og denne desserten vil få deg til å sukke. Desserten er kjent for sin rike, søte smak og elegante kontrast mellom krem og marengs. Resultatet er en dessert som få i Norge har prøvd, og som er både dekadent og raffinert.
Inneholder allergener
Egg
Melk
Laktose
Voksne
6
Barn
0
Porsjoner6
Melkekrem (base)
- søtet kondensert melk400 g
- helmelk4 dl
- eggeplommeromtempererte2 stk
Marengs
- eggehviteromtempererte4 stk
- sukker240 g
- portvin1 dl
Pynt
- kanel½ ts
Trykk på et steg for å krysse det av
Melkekrem (base) (3 ingredienser)
Marengs (3 ingredienser)
Pynt (1 ingredienser)
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
0.0
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
Næringsinnhold
478kcalper porsjon
- Protein
- 11 g 10 % av energien
- Fett
- 9,9 g 19 % av energien
- Karbohydrat
- 81 g 71 % av energien
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 478 kcal | 24 % |
| Fett | 9,9 g | 14 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 5,7 g | 28 % |
| hvorav transfett | 0,07 g | |
| Karbohydrat | 81 g | 31 % |
| hvorav sukkerarter | 81 g | 90 % |
| hvorav tilsatt sukker | 75 g | |
| Kostfiber | 0,18 g | 1 % |
| Protein | 11 g | 22 % |
| Salt | 0,40 g | 7 % |
| Kolesterol | 80 mg |
Alle 7 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 6 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.
Tilleggsinformasjon
Oppbevaring
Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager.
Kan ikke fryses.Tid
- Tilberedning: 10 min
- Koketid: 40 min
- Totaltid: 50 min
Om retten
Kjøkken: PeruanskMåltid: DessertIngredienser: 7Porsjoner: 6Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Medium
Statistikk
Visninger: 1142Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0