
Trykk på et steg for å krysse det av
Ha kremfløte (2 ½ dl) i kjelen og varm den til den så vidt begynner å koke.
La den koke i ca. 1 min.
Ha den finhakkede mørk sjokolade (350 g) i glassbollen.
Hell den varme fløten over sjokoladen og rør med slikkepott til blandingen blir helt glatt og jevn.
La sjokoladen stå i romtemperatur til den når ca. 25 °C.
Massen skal begynne å tykne litt i kantene.
Pisk den avkjølte sjokolademassen forsiktig med håndmikser til den blir mykere, lysere og akkurat fast nok til å formes.
Ikke pisk for lenge.
Legg bakepapir på stekebrettet.
Bruk to teskjeer eller rene, kalde hender og form små kuler av trøffelmassen.
Sett brettet i kjøleskap i minst 30 min så trøflene blir faste.
Sikt kakao i en liten bolle.
Rull hver trøffel i bakekakao (4 ss) til den er jevnt dekket.
Rull lett og ikke press for hardt, slik at formen holder seg.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 694 kcal | 35 % |
| Fett | 49 g | 70 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 30 g | 149 % |
| hvorav transfett | 0,78 g | |
| Karbohydrat | 52 g | 20 % |
| hvorav sukkerarter | 50 g | 56 % |
| hvorav tilsatt sukker | 37 g | |
| Kostfiber | 6,1 g | 24 % |
| Protein | 8,3 g | 17 % |
| Salt | 0,07 g | 1 % |
| Kolesterol | 63 mg |
Alle 3 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.