Spicy gresskarkake med spøkelsesdekor

Name: Spicy gresskarkake med spøkelsesdekor
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Kake
Ingredients: 175 ml rapsolje; 250 g hvetemel; 2 ts bakepulver; 1 ts natron; 1 ts kanel; 0.5 ts ingefær (malt); 0.5 ts salt; 0.5 ts muskatnøtt; 0.5 ts nellik (malt); 200 g sukker; 200 g brunt sukker; 3 stk egg; 250 g gresskarpuré; 1.5 dl melk; 1 ts vaniljeekstrakt; 200 g kremost; 175 g meierismør; 600 g melis; 1 ts vaniljeekstrakt; 1 dråpe konditorfarge; 1 dråpe konditorfarge; 200 g sjokolade; 1 ss spiselig kakepynt

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Julie Dahl@juliedahl

1 t

En saftig og krydret gresskarkake med varm smak av kanel, nellik og muskat – perfekt til Halloween. Kaken dekkes med luftig kremostglasur i oransje og rosa nyanser og pyntes med små hvite sjokolade-spøkelser som gir en morsom og skummel effekt på kakebordet. Den passer like godt til fest som til høstkosen hjemme.

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Egg

Hvete

Gluten

Voksne

Barn

Porsjoner4

rapsolje175 ml
hvetemelsiktet250 g
bakepulverblandes med melet2 ts
natron1 ts
kanel1 ts
ingefær (malt)½ ts
salt½ ts
muskatnøtt½ ts
nellik (malt)½ ts
sukkerhvitt, finkornet200 g
brunt sukkerlyst, mykt200 g
egg3 stk
gresskarpuréhjemmelaget eller fra boks250 g
melk1 ½ dl
vaniljeekstrakt1 ts
kremostromtemperert200 g
meierismørusaltet, mykt175 g
melis600 g
vaniljeekstrakt1 ts
konditorfargeoransje1 dråpe
konditorfargerosa1 dråpe
sjokoladehvit, til spøkelsene200 g
spiselig tusjtil å tegne ansikt1 stk
spiselig kakepynt (valgfritt)f.eks. gullstjerner og måner1 ss
bakearktil kakeformer og sjokoladespø2 stk

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Sett ovnen på 180 °C (160 °C varmluft).

Smør to runde kakeformer (20 cm) lett med rapsolje, og legg bakepapir i bunnen.
2
Bland hvetemel (250 g) og bakepulver (2 ts) i en bolle slik at det fordeles jevnt.

Dette erstatter det britiske “self-raising flour” og gir samme heveeffekt.
3
Sikt sammen selvhevende mel, natron (1 ts), kanel (1 ts), ingefær (malt) (½ ts), muskatnøtt (½ ts), nellik (malt) (½ ts) og salt (½ ts) i en stor bolle.
4
I en annen bolle, visp sammen egg (3 stk), hvitt sukker (200 g), brunt sukker (200 g), rapsolje (175 ml), gresskarpuré (250 g), melk (1 ½ dl) og vaniljeekstrakt (1 ts) til en jevn og glatt røre.
5
Hell den våte blandingen over i den tørre og visp forsiktig til alt er godt blandet og uten klumper.
6
Fordel røren jevnt i de to formene og jevn overflaten med en slikkepott.

Stek midt i ovnen i ca. 30 min, eller til en kakepinne kommer ut ren.

La kakene hvile i formene i 10 min før de tas ut og avkjøles helt på rist.
7
Smelt hvit sjokolade (200 g) i mikrobølgeovn (30 sek av gangen) eller over vannbad.

Legg et ark bakepapir på en stekeplate og lag små spøkelser ved å slippe en teskje smeltet sjokolade på papiret og dra en skje gjennom for å forme “halen”.

Sett brettet i kjøleskapet i minst 30 min til de stivner.

Tegn øyne og munn med sort spiselig tusj (1 stk).
8
Pisk kremost (200 g) og meierismør (175 g) sammen til en glatt og luftig krem.

Tilsett vaniljeekstrakt (1 ts), og visp deretter inn melis (600 g) gradvis til glasuren blir lys og kremet.

Del glasuren i to boller og farg den med oransje konditorfarge (1 dråpe) og den andre rosa konditorfarge (1 dråpe).
9
Legg den første kakebunnen på et kakefat.

Smør et lag glasur på toppen – gjerne med litt av begge fargene.

Legg den andre bunnen oppå, og dekk hele kaken med oransje og rosa glasur i dotter som dras sammen med palettkniv for et marmorert uttrykk.
10
Trykk forsiktig sjokoladespøkelsene ned i glasuren og dryss over gullstjerner eller annen spiselig kakepynt (1 ss).

Sett kaken kjølig i minst 30 min før servering, slik at glasuren får satt seg.
11
Server kaken som midtpunkt på Halloween-bordet, gjerne sammen med varm eplecider eller kakao.

For ekstra effekt, pynt kakefatet med plast-edderkopper eller små gresskar.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

2 410kcalper porsjon

Protein: 23 g
Fett: 111 g
Karbohydrat: 326 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	2 410 kcal	120 %
Fett	111 g	158 %
hvorav mettede fettsyrer	46 g	230 %
hvorav transfett	1,6 g
Karbohydrat	326 g	125 %
hvorav sukkerarter	280 g	311 %
hvorav tilsatt sukker	270 g
Kostfiber	7,3 g	29 %
Protein	23 g	45 %
Salt	4,1 g	69 %
Kolesterol	265 mg

Alle 22 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

2 ingredienser har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for vaniljeekstrakt, konditorfarge er anslått ut fra tilsvarende varer.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 30 min
Koketid: 30 min
Totaltid: 1 t

Om retten

Kjøkken: Måltid: KakeIngredienser: 25Porsjoner: 4Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 1407Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Spicy gresskarkake med spøkelsesdekor

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Sjokolade Skrik Iskake sandwicher

Dekorerte Halloween-cupcakes

Fudgy Tiramisu Brownies

Nutella-ostekake (uten steking)

Vegansk salt karamell fudge brownies

Spicy gresskarkake med spøkelsesdekor

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk