Lasagnesuppe med pesto og ost

Name: Lasagnesuppe med pesto og ost
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 ss olivenolje; 3 fedd hvitløk; 1 stk gul løk; 400 g kjøttdeig av storfe; 2 ss tomatpuré; 2 boks hermetiske hakkede tomater; 8 dl grønnsaksbuljong; 2 ts hakkede urter (timian, basilikum, oregano); 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 8 stk lasagneplater; 2 dl kremfløte; 3 ss pesto; 150 g mozzarella; 50 g parmesan; 1 bunt fersk basilikum

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Thomas Haugen@thomashaugen

35 min

En varmende, kremet suppe som smaker akkurat som lasagne – bare enklere og raskere. Med lasagneplater, tomater, pesto og masse smeltet ost får du en skikkelig comfort food-klassiker i suppeform. Perfekt på en kjølig dag!

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Hvete

Gluten

Egg

Voksne

Barn

Porsjoner4

olivenolje2 ss
hvitløk3 fedd
gul løk1 stk
kjøttdeig av storfeevt. kyllingkjøttdeig400 g
tomatpuré2 ss
hermetiske hakkede tomaterà 400 g2 boks
grønnsaksbuljongevt. kyllingbuljong8 dl
hakkede urter (timian, basilikum, oregano)tørkede2 ts
salt1 ts
pepper½ ts
lasagneplater8 stk
kremfløteevt. matfølte2 dl
pestogrønn3 ss
mozzarella150 g
parmesan50 g
fersk basilikumtil servering1 bunt

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Skrell og finhakk gul løk (1 stk).

Skrell hvitløk (3 fedd) og hakk dem fint.

Sett til side.
2
Varm opp olivenolje (2 ss) i en stor kjele.

Fres løk og hvitløk til mykt.

Tilsett kjøttdeig av storfe (400 g) og stek til det er brunet.
3
Rør inn tomatpuré (2 ss) og la det frese et minutt.

Tilsett hermetiske hakkede tomater (2 boks), grønnsaksbuljong (8 dl) og tørkede hakkede urter (timian, basilikum, oregano) (2 ts).

Smak til med salt (1 ts) og pepper (½ ts).

La det småkoke i 10 min.
4
Knekk lasagneplater (8 stk) i grove biter og legg i suppen.

La koke i ca. 10–12 minutter til pastaen er al dente.
5
Senk varmen og rør inn kremfløte (2 dl) og pesto (3 ss).

La alt småputre i 2–3 minutter.
6
Rør inn revet mozzarella (150 g) og parmesan (50 g) rett før servering, slik at suppen blir ostete og fyldig.
7
Øs opp i skåler, topp med fersk basilikum (1 bunt) og eventuelt litt ekstra parmesan og pesto.

Server med godt brød.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 10 min
Koketid: 25 min
Totaltid: 35 min

Om retten

Kjøkken: ItalienskMåltid: MiddagIngredienser: 16Porsjoner: 4Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 1198Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

a-cozy-bowl-of-vegetarian-lasagna-soup-with-tomato

Lasagnesuppe med pesto og ost

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Kjapp vegetarisk lasagnesuppe med ricotta og smeltet ost

Marry Me Chicken Orzo (One pot pasta med kylling og orzo)

Marry Me Laks (kremet laks med soltørkede tomater)

Ovnsbakt fisk og grønnsaker med pesto

Gratinert hel blomkål med kremet ostesaus og pesto

Lasagnesuppe med pesto og ost

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk