
Trykk på et steg for å krysse det av
Fjern eventuelle hinner og seigt sølvskinn fra svinefilet (700 g). Skjær den deretter i strimler. Stek i meierismør (2 ss) til gjennomstekt. Ta ut av gryten og legg til side.
Skjær spisspaprika (2 stk) i biter og chorizo-pølse (240 g) i skiver. Stek i litt smør. Riv eller press hvitløk (3 fedd) og ha i mot slutten.
Hell i vann (2 dl), kremfløte (5 dl) og kjøttbuljong-terning (2 terning). La det småkoke litt sammen med grønnsakene og chorizoen.
Del svart oliven (1 boks) i to. Hakk cornichons (1 boks) grovt. Sil av væsken fra cornichons og sylteagurk (1 boks). Ha alt i gryta.
Legg tilbake kjøttet og la gryten småputre et par minutter. Rør ut maisstivelse (3 ts) i litt kaldt vann, og visp det inn i gryten så sausen tykner.
Krydre med paprikakrydder (2 ts), salt (1 ts) og hvit pepper (½ ts) etter smak. Pynt med hakket kruspersille (1 bunt). Server med ris og en frisk salat.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 895 kcal | 45 % |
| Fett | 72 g | 103 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 35 g | 176 % |
| hvorav transfett | 1,3 g | |
| Karbohydrat | 13 g | 5 % |
| hvorav sukkerarter | 9,9 g | 11 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0,20 g | |
| Kostfiber | 4,2 g | 17 % |
| Protein | 47 g | 93 % |
| Salt | 9,1 g | 152 % |
| Kolesterol | 259 mg |
Alle 16 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 5 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.
2 ingredienser har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for cornichons, sylteagurk er anslått ut fra tilsvarende varer.