
Trykk på et steg for å krysse det av
Finhakk gul løk (¼ stk) . Skrell hvitløk (2 fedd) og hakk dem så smått som mulig (evt. bruk hvitløkspresse).
Skyll persille (2 ss) godt, rist av vannet og hakk bladene fint.
Ha kjøttdeig (400 g) , brødsmuler (½ dl), parmesan (½ dl), egg (1 stk), gul løk (¼ stk), hvitløk (2 fedd) , persille (2 ss), oregano (½ ts), salt (¼ ts), pepper (¼ ts), soyasaus (1 ss) og sesamolje (1 ts) i en stor bolle. Bland godt sammen til en jevn farse.
Form små kjøttboller på ca. 3–4 cm i diameter.
Varm solsikke/raps/stekeolje (1 ss) i en stor stekepanne på middels varme. Stek kjøttbollene i ca. 10 min, til de er jevnt brune og gjennomstekte. Snu dem underveis.
Rør sammen majones (½ dl), sriracha-saus (1 ss), soyasaus (½ ts), sesamolje (¼ ts) og hvitløkspulver (¼ ts) i en liten skål. Smak til med mer sriracha hvis du ønsker den sterkere.
Legg kjøttbollene på et serveringsfat dryss over finhakket vårløk (½ stk) og sesamfrø (2 ss). Server med spicy majonesdip. Passer godt med kokt ris, nudler eller en frisk grønn salat.
Tips
Bytt gjerne ut kjøttdeig av storfe med kylling, svin eller karbonadedeig.
Øk mengden sriracha for en sterkere dip.
Lag dobbel porsjon og frys ned kjøttbollene – de holder seg godt i fryseren i opptil 3 måneder.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 408 kcal | 20 % |
| Fett | 32 g | 46 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 9,6 g | 48 % |
| hvorav transfett | 0,16 g | |
| Karbohydrat | 5,1 g | 2 % |
| hvorav sukkerarter | 2,2 g | 2 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0,27 g | |
| Kostfiber | 1,5 g | 6 % |
| Protein | 23 g | 46 % |
| Salt | 2,6 g | 44 % |
| Kolesterol | 116 mg |
Alle 20 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.
1 ingrediens har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for sriracha-saus er anslått ut fra tilsvarende varer.