Klassisk tomatsaus à la Marco
0.0
0 vurderinger
Din vurdering
1:45 t
Difficulty: Easy (1 of 3)
Dette er en fyldig og aromatisk tomatsaus inspirert av teknikken Marco Pierre White lærte av en italiensk 3-stjernerskokk. Sausen får sødme og dybde ved først å koke ferske cherrytomater lenge nok til at syren forsvinner og den naturlige smaken konsentreres. Deretter bygges sausen videre med gode hermetiske tomater før alt bakes ferdig i ovn for maksimal smak. Resultatet er en glatt og intens basetomatsaus som fungerer til pasta, gryter, lasagne, pizza, supper og alt som trenger et solid fundament av tomat.
Ingen allergener oppdaget
Inspirert av:
Marco Pierre White
Voksne
4
Barn
0
Porsjoner4
- olivenolje4 ss
- gul løkrives fint1 stk
- hvitløkrives eller finhakkes2 fedd
- timian4 stilk
- laurbærblad1 stk
- cherrytomaterskylles og deles i to1500 g
- hermetiske hakkede tomatergod kvalitet1000 g
- saltetter smak1 ts
- pepperetter smak½ ts
- vannhvis sausen blir for tykk1 dl
- bakeark1 stk
Trykk på et steg for å krysse det av
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
0.0
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
Næringsinnhold
242kcalper porsjon
- Protein
- 6,0 g 11 % av energien
- Fett
- 12 g 48 % av energien
- Karbohydrat
- 22 g 41 % av energien
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 242 kcal | 12 % |
| Fett | 12 g | 16 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 1,5 g | 8 % |
| hvorav transfett | 0 g | |
| Karbohydrat | 22 g | 8 % |
| hvorav sukkerarter | 20 g | 22 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0 g | |
| Kostfiber | 11 g | 43 % |
| Protein | 6,0 g | 12 % |
| Salt | 2,0 g | 33 % |
| Kolesterol | 0 mg |
Alle 10 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.
Tilleggsinformasjon
Oppbevaring
Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager.
Kan ikke fryses.Tid
- Tilberedning: 15 min
- Koketid: 1:30 t
- Totaltid: 1:45 t
Om retten
Kjøkken: ItalienskMåltid: Saus & dressingerIngredienser: 11Porsjoner: 4Dietter: Altetende, Vegansk, Vegetarisk, LaktosefriVanskelighetsgrad: Lett
Statistikk
Visninger: 2228Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0