
Trykk på et steg for å krysse det av
Kutt gul løk (1 stk) i små biter.
Kutt gulrøtter (2 stk) og stangselleri (2 stilk) i svært små biter.
Del gulrøttene på langs, så i fire, og så på tvers.
Stek løken på medium varme i halvparten av olivenolje (8 ss) til den blir blank.
Tilsett gulrøtter og selleri. Stek sammen med løken i ca 12 min. Rør ofte.
Kutt hvitløk (4 fedd) små biter.
Ha hvitløken i gryta og stek maks 20 sek, til den dufter.
Tilsett vann (½ l) og en kylling-/hønse-buljong (1 terning).
La det småkoke uten lokk til væsken er redusert til ca. med 50-60 % – dette tar vanligvis 15–30 minutter, avhengig av gryte og varme.
Rør innimellom så grønnsakene ikke setter seg.
Tilsett tomatpuré (2 ss)
La sausen koke i 2 min til.
Ha i en boks gode hermetiske hakkede tomater (1 boks)
Kok opp. Bruk en potetmoser og mos gulrøttene litt for å gjøre sausen tykkere og søtere.
Tilsett resten av olivenolje (8 ss).
Rør inn salt (½ ts) litt pepper (1 ts) og sukker (1 ts).
La sausen småkoke i 5 min. Smak til.
Bruk stavmikser for en jevnere saus hvis ønsket.
La sausen småkoke i ca. 8 min til.
Kok pasta (400 g) (spaghetti al dente) ved siden av.
Bland sausen med nykokt pasta, dryss over finhakket fersk basilikum (3 bunt), fivrevet parmesan (50 g).
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 649 kcal | 32 % |
| Fett | 26 g | 37 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 5,5 g | 28 % |
| hvorav transfett | 0,14 g | |
| Karbohydrat | 81 g | 31 % |
| hvorav sukkerarter | 11 g | 12 % |
| hvorav tilsatt sukker | 1,4 g | |
| Kostfiber | 8,6 g | 34 % |
| Protein | 19 g | 38 % |
| Salt | 2,6 g | 44 % |
| Kolesterol | 12 mg |
Alle 15 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.