japanese-omurice-served-on-a-white-plate--thin-glo

Japansk Omurice

Name: Japansk Omurice
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porsjoner
Cuisine: Japansk
Ingredients: 300 g jasminris; 4.5 dl vann; 2 stk kyllinglår; 150 g erter; 4 stk champignon; 1 stk gulrot; 1 fedd hvitløk; 0.5 stk gul løk; 2 ss ketchup; 2 ss soyasaus; 1 ss østerssaus; 1 ss sesamolje; 0.5 ts pepper; 0.25 ts salt; 2 ss solsikke/raps/stekeolje; 4 stk egg; 6 ss melk; 0.5 ts salt; 1 ts solsikke/raps/stekeolje

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Sindre Moen@sindremoen

30 min

Omurice er en japansk klassiker der fluffy omelett pakkes rundt smakfull stekt ris. Retten kombinerer møre kyllingbiter, grønnsaker og en balansert saus av ketchup, soyasaus og oystersaus. Omeletten brettes rundt risen slik at den får en ren, glatt overflate og en myk konsistens inni. Dette er enkel hverdagsmat som smaker overraskende luksuriøst og lages på under en halvtime.

Inneholder allergener

Egg

Melk

Laktose

Soya

Sesam

Bløtdyr

Voksne

Barn

Porsjoner12

Stekt ris

jasminriseller japansk kortkornet ris300 g
vann4 ½ dl
kyllinglåruten bein, skjæres i små terninger2 stk
erterfrosne150 g
champignonskjæres i skiver4 stk
gulroti små terninger1 stk
hvitløkfinhakkes1 fedd
gul løkfinhakkes½ stk
ketchup2 ss
soyasaus2 ss
østerssaus1 ss
sesamolje1 ss
pepper½ ts
salt¼ ts
solsikke/raps/stekeoljetil steking2 ss

Omelett

eggpiskes4 stk
melkblandes med egg6 ss
saltblandes i røren½ ts
solsikke/raps/stekeoljetil steking1 ts

Trykk på et steg for å krysse det av

Stekt ris (15 ingredienser)

1
Skyll jasminris (300 g) grundig i kaldt vann til vannet nesten er klart.

Ha risen i en kjele og tilsett vann (4 ½ dl).

Kok opp, legg på lokk, senk varmen og la småkoke i 12 min.

Ta kjelen av varmen og la risen dampe under lokk i 5 min.

Løft risen opp med en gaffel og la den avkjøles lett før bruk, slik at den ikke blir klissete i pannen.
2
Skrell gulrot (1 stk) og skjær den i små terninger.

Finhakk gul løk (½ stk) og hvitløk (1 fedd).

Skjær champignon (4 stk) i skiver.

Sett alt klart i boller.
3
Skjær kyllinglår (2 stk) i små terninger.

Tørk dem gjerne lett med kjøkkenpapir for bedre stekeskorpe.
4
Varm solsikke/raps/stekeolje (2 ss) i en stor stekepanne på medium høy varme.

Fres løk og hvitløk til de er gylne.

Tilsett kyllingterninger, salt (¼ ts) og pepper (½ ts) og stek til kyllingen er gjennomstekt.
5
Tilsett gulrot, erter (150 g) og sjampinjong og stek i 2 min til grønnsakene er varme og lettere myke.
6
Ha den kokte risen i pannen.

Tilsett ketchup (2 ss), soyasaus (2 ss), østerssaus (1 ss) og sesamolje (1 ss).

Vend alt godt sammen og stek i ca. 5 min til sausen er jevnt fordelt og risen er varm.

Omelett (4 ingredienser)

1
Pisk sammen egg (4 stk), melk (6 ss) og salt (½ ts) til en jevn røre.
2
Varm nonstick-pannen med en tynn film solsikke/raps/stekeolje (1 ts).

Hell en andel av eggeblandingen i pannen, tilpasset én omelett per porsjon.

Stek til omeletten er nesten stivnet, men fortsatt myk på toppen.
3
Legg en porsjonsmengde av den stekte risen på midten av omeletten.

Brett kantene over risen slik at den pakkes inn.

Vend omuricen forsiktig over på en tallerken.
4
Fortsett med resten av eggeblandingen og risen på samme måte til alle 12 porsjoner er laget.
5
Server omurice med litt ketchup på toppen, frisk salat eller syltet ingefær.

Retten fungerer også godt sammen med en lett sesamdressing eller misosuppe.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

215kcalper porsjon

Protein: 10 g
Fett: 8,6 g
Karbohydrat: 23 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	215 kcal	11 %
Fett	8,6 g	12 %
hvorav mettede fettsyrer	2,0 g	10 %
hvorav transfett	0 g
Karbohydrat	23 g	9 %
hvorav sukkerarter	2,7 g	3 %
hvorav tilsatt sukker	0,51 g
Kostfiber	1,9 g	8 %
Protein	10 g	21 %
Salt	1,1 g	18 %
Kolesterol	77 mg

Alle 19 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 12 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

1 ingrediens har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for østerssaus er anslått ut fra tilsvarende varer.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 10 min
Koketid: 20 min
Totaltid: 30 min

Om retten

Kjøkken: JapanskMåltid: FrokostIngredienser: 19Porsjoner: 12Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 1005Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Japansk Omurice

Stekt ris

Omelett

Stekt ris (15 ingredienser)

Omelett (4 ingredienser)

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Blomkålris med grønnsaker

Stekt ris med kylling og grønnsaker

Ozempic-omelett

Keto-pannekaker

Keto-smoothie

Japansk Omurice

Stekt ris

Omelett

Stekt ris (15 ingredienser)

Omelett (4 ingredienser)

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk