matlyLag og del matglede
  1. Hjem
  2. Bakverk
  3. Enkle luftige vanilje muffins

Relaterte oppskrifter

pistasj

Paris Brest Pistache

1:10 t
-
berliner-doughnuts

Berlinerboller med vaniljekrem

2 t
-
Drukne epler

Drukne epler med rom og krydder

35 min
5.0
apple-cake-in-a-round-springform

Verdens beste eplekake

1:20 t
5.0
bjorne_kake

Bjørnebærkake

55 min
5.0
muffinssøttdessertbakverkluftige muffinsenkle muffinsvaniljemuffins
matly
All systems operational
FacebookInstagramTwitterYouTube
HjemAlle oppskrifterJulematMiddag etter råvareOmFAQKjernetempVinanmeldelserPersonvernVilkår

Har du en oppskrift du vil dele? Send den til oss på hei@matly.no, så kan vi publisere den på siden!

© 2026 matly as. All rights reserved.

matlyLag og del matglede
  • Logg inn
photorealistic-food-photography-of-fluffy-vanilla-

Enkle luftige vanilje muffins

0.0
0 vurderinger
Din vurdering
0
avatar
Jonas Enge@maccyber
37 min
Difficulty: Easy (1 of 3)
Disse enkle og luftige vaniljemuffinsene er klassiske, myke og saftige med en mild og rund smak av vanilje. Hemmeligheten bak den lette konsistensen er å piske egg og sukker til en luftig masse før mel og en varm melk- og smørblanding vendes inn. Denne teknikken gir muffins med jevn struktur og en fin, gyllen topp. Vaniljemuffins er perfekte til bursdager, skoleavslutninger, kaffebesøk eller som en enkel dessert. De kan serveres naturell, eller toppes med krem, glasur, bær eller syltetøy. Oppskriften er stabil og enkel å lykkes med, og resultatet blir muffins som holder seg saftige i flere dager.
🥬 Vegetarisk
Inneholder allergener
Melk
Laktose
Egg
Hvete
Gluten
Antall
12
Antall12
  • hvetemelsiktet150 g
  • bakepulver1 ¼ ts
  • salt0.1 ts
  • eggromtempererte2 stk
  • sukker150 g
  • meierismørkuttet i små terninger60 g
  • helmelkromtemperert125 ml
  • vaniljeekstrakt2 ts
  • rapsolje1 ½ ts
  • muffinsformerpapirformer12 stk

Trykk på et steg for å krysse det av

  1. 1

    Sett ovnen på 🌡️180 °C (160 °C varmluft).

    Plasser en rist midt i ovnen.

    Sett 12 papirformer i et muffinsbrett slik at de er klare til røren.

  2. 2

    Sikt hvetemel (150 g) i en bolle.

    Tilsett bakepulver (1 ¼ ts) og salt (0.1 ts).

    Visp blandingen godt slik at bakepulveret fordeles jevnt i melet.

  3. 3

    Kutt meierismør (60 g) i små terninger.

    Ha smøret i en varmebestandig mugge sammen med helmelk (125 ml).

    Varm forsiktig i mikrobølgeovn eller kjele til smøret smelter og melken blir varm, men ikke kokende.

    La blandingen holde seg varm.

  4. 4

    Knekk egg (2 stk) i en stor bolle.

    Pisk eggene i omtrent 30 sekunder til de begynner å skumme.

    Tilsett deretter sukker (150 g) gradvis mens du fortsetter å piske.

    Pisk på høy hastighet i 5–6 minutter til blandingen blir svært lys, tykk og tredoblet i volum.

  5. 5

    Dryss omtrent en tredel av melblandingen over eggemassen og miks forsiktig på lav hastighet til melet akkurat er blandet inn.

    Tilsett halvparten av resten av melet og miks kort igjen.

    Vend til slutt inn resterende mel og stopp straks røren er jevn uten synlig mel.

  6. 6

    Tilsett vaniljeekstrakt (2 ts) og rapsolje (1 ½ ts) i den varme melk- og smørblandingen.

    Ta omtrent ¾ kopp av røren og visp den kraftig inn i melkeblandingen til den blir glatt og litt skummende.

  7. 7

    Hell melkeblandingen sakte tilbake i hovedrøren mens du mikser på lav hastighet.

    Skrap ned sidene av bollen og miks kort til røren er glatt og lett flytende.

  8. 8

    Hell røren i muffinsformene i muffinsbrettet.

    Fyll hver form til omtrent ⅔ full slik at muffinsene får en fin topp under steking.

  9. 9

    Sett muffinsbrettet midt i ovnen og stek i 20–22 minutter til muffinsene er gyldne.

    Test med en tannpirker i midten – den skal komme ut ren.

  10. 10

    Ta muffinsbrettet ut av ovnen og la muffinsene stå i formen i 2 minutter.

    Løft dem deretter forsiktig ut og avkjøl helt på rist før servering eller topping.

  11. 11

    Server vaniljemuffinsene lune eller helt avkjølte. De passer godt med:

    • pisket krem og friske bær

    • en enkel sitronglasur

    • vaniljesmørkrem

    • et lag jordbær- eller bringebærsyltetøy

    Perfekt til kaffe, barnebursdager eller dessertbord.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Vises etter godkjenning. for å kommentere med en gang.

Ingredienser(12 stk)

  • 150 ghvetemelsiktet
  • 1 ¼ tsbakepulver
  • 0.1 tssalt
  • 2 stkeggromtempererte
  • 150 gsukker
  • 60 gmeierismørkuttet i små terninger
  • 125 mlhelmelkromtemperert
  • 2 tsvaniljeekstrakt
  • 1 ½ tsrapsolje
  • 12 stkmuffinsformerpapirformer

Næringsinnhold

159kcalper stk
Protein
3,1 g
8 % av energien
Fett
6,2 g
36 % av energien
Karbohydrat
22 g
56 % av energien
Næringsinnhold per stk
Per stkMengdeAv dagsbehov
Energi159 kcal8 %
Fett6,2 g9 %
hvorav mettede fettsyrer3,2 g16 %
hvorav transfett0,13 g
Karbohydrat22 g8 %
hvorav sukkerarter13 g15 %
hvorav tilsatt sukker13 g
Kostfiber0,63 g3 %
Protein3,1 g6 %
Salt0,36 g6 %
Kolesterol40 mg

Alle 9 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 12 stk. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

1 ingrediens har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for vaniljeekstrakt er anslått ut fra tilsvarende varer.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Kan ikke fryses.

Tid

  • Tilberedning: 15 min
  • Koketid: 22 min
  • Totaltid: 37 min

Om retten

Kjøkken: Måltid: BakverkIngredienser: 10Antall: 12Dietter: Altetende, VegetariskVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 2318Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0
AnnonseBig Five Test

Hvem er du egentlig?
Og hvem er de rundt bordet?

Ta den vitenskapelige Big Five-personlighetstesten, og sammenlign profilen din med kjæresten, familien, vennene eller teamet på jobb. Se likheter og forskjeller side om side.

Ta gratis personlighetstest↗ (åpnes i ny fane)

Helt gratis · Ingen registrering

120 påstander · ca. 10 minutter · fem trekk og 30 fasetter

Slik ser en sammenligning utEksempel: Nora & Emil

Eksempel på sammenligning av to personlighetsprofiler, med fem trekk vist som søyler side om side.

NoraEmil
  • Åpenhet78 · 64
  • Planmessighet52 · 83
  • Ekstroversjon70 · 38
  • Medmenneskelighet81 · 76
  • Nevrotisisme36 · 55
Én test hver. Ett bilde av dere.↗ (åpnes i ny fane)