
Trykk på et steg for å krysse det av
Sett ovnen på 180 °C (160 °C varmluft). Kle bunnen av en 20 cm springform med bakepapir og smør sidene.
Ha mandelmel (140 g), meierismør (140 g), sukker (140 g), hvetemel (140 g), bakepulver (1 ½ ts), egg (2 stk) og vaniljeekstrakt (1 ts) i en food processor og kjør til en jevn og kremet røre.
Ha halvparten av røren i formen og jevn til toppen. Fordel bringebær (250 g) over. Legg resten av røren i små klatter oppå og spre forsiktig utover med en slikkepott eller fingrene.
Dryss over mandelflak (2 ss) og stek i ca. 50 min, til kaken er gyllen og gjennomstekt (sjekk med kakepinne).
Avkjøl kaken i formen før du tar den ut. Dryss over melis (2 ss) rett før servering.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 415 kcal | 21 % |
| Fett | 26 g | 37 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 10 g | 52 % |
| hvorav transfett | 0,42 g | |
| Karbohydrat | 34 g | 13 % |
| hvorav sukkerarter | 22 g | 24 % |
| hvorav tilsatt sukker | 20 g | |
| Kostfiber | 4,0 g | 16 % |
| Protein | 8,7 g | 17 % |
| Salt | 0,58 g | 10 % |
| Kolesterol | 79 mg |
Alle 10 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 8 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.
1 ingrediens har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for vaniljeekstrakt er anslått ut fra tilsvarende varer.