Bobotie – Sør-Afrikas nasjonalrett
Bobotie er Sør-Afrikas ikoniske kjøttrett – en aromatisk og gyllen ovnsbakt form laget av krydret kjøttdeig, sødmefulle aprikoser og en kremet eggemelk på toppen. Retten kombinerer smaker fra øst og vest i en harmonisk blanding av søtt, syrlig og krydret. Serveres tradisjonelt med ris farget med gurkemeie. Resultatet er en varm og balansert rett som viser hvordan Sør-Afrikas matkultur forener ulike tradisjoner til noe unikt.
Kyllingform med karri og blomkål
En smakfull kyllingform med karri, blomkål og grønnsaker, toppet med ost. Retten marineres først for å få ekstra smak, og gratineres i ovnen. Serveres med poteter eller godt brød.
Eksotisk tunfisksalat med karri og tørket frukt
En enkel, smakfull og fargerik salat som gir klassisk tunfisk nytt liv med varm karri og frisk lime. Den er perfekt som fyll i lefser, naan eller servert alene som lett lunsj. Den gylne fargen kommer fra karri og gurkemeie, mens rosiner og tørkede aprikoser gir en mild sødme som balanserer smaken. Dette er en oppskrift som krever minimalt med arbeid, men leverer maks smak.